乌冬面
乌冬，又作乌龙。是一种以小麦为原料制造的面食，在粗细和长度方...
刀削面
刀削面，是山西的汉族传统面食，为“中国十大面条”之一[1]?...
伊府面
伊府面简称“伊面”，是一种油炸的鸡蛋面，为中国汉族著名面食之...
烩面
烩面，中国十大面条之一，有着1300多年的历史。是一种荤 、...
捞面
捞面是一种古老的汉族传统面食品种，大约有1000多年的历史了...
手擀面
手擀面，面条的制作方法多种多样，擀、抻、切、削、揪、压、搓、...
荞麦面
荞麦多产于高寒地区，由荞麦做的荞麦面由于营养丰富，食用方便快...
挂面
挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆...
抻面
抻面又称拉面、大拉面，是一种独特的汉族面食。滑爽筋道，鲜香清...
扯面
扯面是陕西省和山西省的汉族传统面食。扯面主要流行于陕西、山西...
龙须面
龙须面为汉族面食，流行于北方广大地区，是一种又细又长、形似龙...
绿豆面
绿豆面是一道汉族面类美食。以绿豆、大米、绿叶蔬菜以及淀粉、菜...
绿豆饼
绿豆饼用料精细，制作讲究，以其酥皮清晰多层、入口即融、馅心冰...
春饼
汉族立春饮食风俗。北方立春有吃春饼的习俗，东北，北京一带春饼...
高桥松饼
高桥松饼上海高桥镇四大汉族传统名点（松饼、松糕、薄脆、一捏酥...