婚宴和婚庆虽然听起来是两部分,但它们是在各个环节都联系紧密,在组织和执行中需要置备和注意的事项很多也很细碎。单个项目虽然花不了多少钱,但加起来后数目可不小,所以从细处着手才能把婚礼办得既经济浪漫又让宾客满意。
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婚宴:点菜调菜有学问
婚宴是婚礼中的重头戏,花费也是巨大的。虽然老话说婚礼用品不讲价,可省钱才是硬道理。
★位置:方便亲友参加喜宴
在选择婚宴地点时不要太偏僻,也不宜离家太晚,应方便亲友前来参加喜宴。如果新人整体预算不足,不一定要在大饭店请客,可选择口碑不错的餐厅。餐厅排场虽然不如饭店,但同样的菜量和材料,价格却便宜不少。此外,还要留意是否有停车位或代客泊车。
举办婚宴的空间要独立,一来布置上有整体感觉,二来是避免多起婚宴于同一处举办,出现亲友吃错喜宴或送错红包的尴尬场面。
★桌数:婚宴前两天再确认
计算喜宴桌数是新人最头疼的一件事,订多了浪费,订少了客人没地方坐,非常失礼。一般来说,新人可以依照放出的喜帖打八到八点五折来计算,比如说发了300张,到场的客人大约就是240人到255人左右。
婚宴的具体时间和地点要尽可能早地通知亲朋好友,婚宴前两天再一一确认,以免订了位置人不能到场造成不必要的浪费。同时为了避免坐不下的尴尬,最好比最终确定的人数多出一桌以留有余地。
★菜色:重点要让客人吃饱
省会婚宴的价格在488-1488元/桌,通常一桌筵席以600-1000元较佳。
有时候,价格较便宜的菜单不一定划算,因为有些单价较高的菜单,附加价值相对较大,例如免费提供婚礼乐队、奉送喜庆蛋糕、喜神迎亲节目、提供音响、话筒、典礼台、喜帐等服务。
点菜时要注意,尽量选择较便宜又实惠的菜式,再有就是减少菜式的数目,其实只要让客人吃饱,他们是不会介意有多少道菜或者菜式是多么花哨的。
要自己购买酒水饮料,还可以自备瓜子、糖果、茶给早到宾客享用,这也是可以省下不少银子的。
喜糖可以选择一家信誉较好的婚礼公司为你代购喜糖,因为婚礼公司的喜糖均为厂方出厂价,品种多,而且负责送货上门。如果你能遇到离家不远的大卖场的糖果搞低价促销的话,也可以自行购买。
注意事项
提早订席,免得因为客满另找饭店伤脑筋。
要清楚席数可增减的数额和余下酒席的处理方法。
新人化妆室不要离会场太远。如果化妆室离会场太远,来回会耽误不少时间,让来宾过于久等的话,会对婚礼后段产生倦怠情绪。中间换礼服化妆时间紧凑些便于控制婚礼流程。
交定金前应问明如因遇天气不佳或意外事情取消婚宴时,定金将如何处理,还有是否要赔偿损失,当然不能忘了索取定金收据。
婚宴中的各项收费及服务范围应以白纸黑字详细列明,切勿口头承诺,并明确每一项服务的收费价目。菜单上的菜式,应详细列明,不要接受一些模棱两可的字眼,并要明确菜式的主料和配料。
婚庆:各路朋友来帮忙
婚庆是喜宴前也是整个婚礼的重头戏,如果有经济实力可以请一家有经验、有创意的婚庆公司来策划。据记者了解,省会婚庆的价格最低在500元左右,一般包括香槟塔、烛台、拱门、路引。如果为了营造浪漫、喜庆的场面再加上一些冷焰火、追光灯等婚庆项目,收费会更高,有的甚至上万元。
会场布置:多找几个朋友义工
大部分新人的婚礼会场布置都是交给婚庆公司完成,其实很多事可以自己完成。吹气球、铺红地毯、贴红喜字、摆放新人巨幅照片、插餐桌卡,这些都不是高深的技术活,找几个相熟的朋友,把工作交给他们。对于制作鲜花拱门这样“重量级”的工作可以交给酒店的服务人员完成。
★司仪:要以“适合”为标准
在挑选婚礼主持人时一定要以“适合”为第一标准。一般主持人的风格是相对固定的,所以要选择最适合自己要求的主持人,而不要单纯追求主持人的名气。新人们还要注意婚礼主持人是否经常与自己沟通,往往一个优秀的婚礼主持人也是一个优秀的策划师,他们需要经常与新人沟通,这样才可能在婚礼主持过程中出彩。
婚礼司仪被分为“白金”、“金牌”、“王牌”等,有的分为“一级”、“二级”,不同等级价位差别很大,“出场费”从600元至2000元不等。
★摄像:摄像师是关键
一部婚礼片的导演就是摄像师,当然新人作为制片人,应该在拍摄之前和婚庆摄像师充分地交换意见,如对情景的设计、对角度的要求、对人物的安排等。在开始拍摄后,技术上的事情就听摄像师的好了。
一个好的婚庆摄像师是录像质量的关键。机器扛得稳不稳、取景美观与否直接影响观看效果。
目前,省会婚庆摄像的专业单机价位在300-1488元/场,双机的收费在900-1980元/场,其中一般包括后期制作和光盘的费用。
★蛋糕:经济型不浪费
在婚礼上,蛋糕只是为了配合喜庆的装饰物,尤其在酒店举行的婚礼,宾客会选择吃酒席而不是蛋糕。在蛋糕专卖店,一个三层的豪华蛋糕叫价700-1000元,普通三层也要500-700元左右。从省钱角度考虑,婚庆蛋糕可以选择经济型的、单层的足矣。
★付费:三步交费更轻松
不要在下单前就把所有款项结清,比较有保障的付款方式是:下单当天先付20%-30%的定金,各项服务开始后,比如已经与主持人见过面、同时深入交流过了,再付余款的50%,剩下的钱要等到婚礼当天新人对婚庆公司的各项服务都满意了再付。付款方式一定要在签合同的时候明确下来,这样双方合作会比较轻松。
婚车:朋友的朋友来帮忙
婚礼过程中婚车很重要。婚庆公司提供的加长林肯、凯迪拉克、宝马租金都在1300到4500元之间,即使是别克、红旗、奥迪车,价格也在280元以上,赶上结婚旺季,价格还会上涨百元,甚至千元。而省城绝大多数婚庆公司都没有自己的婚车,而是向汽车租赁公司或“车头”租来的。一旦遇到结婚旺季,车辆很难保证,临时换车是常有的事。更有甚者,许多中小婚庆公司通过“车头”,即中间人租用高档私家车、外资公司高档公务车等,租赁到的婚车往往只负责接,但价格却非常高,提醒广大新婚人群一定要理性消费。
要省下这笔钱,就在自己的朋友圈里搜罗,找他们借车充当婚车。有车的朋友不够,再托朋友的朋友,这样可省下大笔租车费用。还可以到一些汽车城的4S店寻找,好多4S店可以组织婚车,全部都用一样的车,颜色也一样。你可以去这些地方问问。据说收费还是比较合理的。
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