洗碗机正在迅速进入大普及时代

李大苗

为提升生活品质，在“解放双手”的一片呼声中，洗碗机继冰箱、抽油烟机等家电后成为厨房新势力。用几千元省去饭后繁复枯燥的劳动时间，尽情与家人享受忙碌工作后的休闲时光。洗碗机正在迅速进入大普及时代，洗碗即将在普通家庭实现机械化操作。

然而，目前市场上洗碗机占有率并不高，消费者对于洗碗机的认知度较低，洗碗机价值有待确立。笔者调查发现，洗碗机市场空间潜力大，成为厨房“新贵”。

洗碗机普及率低

潜在市场空间大

目前，我国绝大多数城市居民家庭还没有洗碗机，其拥有率只有1%左右，全国城市居民家庭保有量约在40万台左右。这表明洗碗机产品在中国尚处于市场初始阶段，潜在的市场空间巨大。而且，随着我国城市居民家庭经济收入不断提高和消费者对洗碗机产品知识的了解，城市居民家庭对洗碗机的需求量也日益增加，调查结果显示，月收入在7000元以上的家庭，洗碗机拥有率明显上升。有21.5%的居民家庭表示在未来一年里肯定购买或有可能购买洗碗机，预计未来一年我国城市洗碗机市场的预期需求量约为370万台左右，这还不包括机关、宾馆、饭店等商业需求数量。

专家认为，从行业发展角度看，我国洗碗机行业成长历史并不短，但是为什么这种产品没能得到快速普及呢?其主要原因：一是价格较高;二是由于我国居民饮食习惯较为油腻，洗碗机洗涤效果不太理想;三是我国城市居民家庭厨房普遍较小;四是绝大多数消费者对产品的认知度还较低。

消费者：对家用洗碗机的认知度较低消费引导待加强

从消费者的角度看，虽然洗碗机上市也有几年了，但是，能真正认识到洗碗机好处的人却不多，很多人认为几下就洗完的饭碗，没必要再买台机器来“帮忙”，还得花电钱。并且，洗碗机要用专用洗涤剂，这让人感到很不方便。

为什么几千元买台洗衣机没有人嫌贵，但对于同样能够解放双手的第二件电器——洗碗机，人们就会觉得太贵了呢?

安德家电业务经理徐晓静认为，这主要还是由于人们尚未确立对于洗碗机的价值认知。

“基本上目前来购买挑选洗碗机的大多是外国人士或者是长年旅居国外的归国人士以及小部分的白领阶层。”博世家电销售孙玉斌也如此表示。

“您家为什么不买台洗碗机呢?”笔者以此问题询问了多位消费者。“用机器洗，费水费电还洗不干净。”一位中年妇女这样表示。笔者者发现，这样的看法在消费者中颇有代表性。“洗碗机能洗干净中餐用的盘子、碗吗?”消费者这样的质疑也不在少数。另一方面，不少消费者觉得价格太高，消费者白女士表示，“我有专门去店里问过，一台洗碗机最便宜也要六七千，相对好点的就要上万了，对于我们这种工薪阶层来说难以承受。”

相关调查数据显示，消费者对家用洗碗机的认知度较低，80%以上的消费者对洗碗机的功能、性质不了解，更多的消费者对洗碗机的洗涤范围、洗净度、耗水量、耗电量和安全性等方面存在疑虑直接影响了产品的市场销售。

商家：相比于手工洗涤洗碗机更省水、省电

对于不少消费者认为“洗碗机费水、费电还洗不干净”这一观念，徐晓静表示，“这其实是在消费者中普遍存在的认识误区。”

检测数据显示，洗碗机洗涤一件餐具仅需要100毫升水，一台8套(96件餐具)容量的洗碗机洗涤一次仅需要10升水。而居民家中的水龙头流量则是每分钟36升。根据洗碗机的6A标准，一台12套(144件餐具)洗碗机洗涤后污物残留量总和不得超过4平方毫米。而且，洗碗机还具有80℃热水洗涤、除菌消毒的功能。因此消费者的担心是不必要的，而且相比于手工洗涤，洗碗机还具有省水、省电、卫生等特点。按一年洗涤280次、每次洗涤140件餐具计算，手工洗涤全年费用在600元左右，而机洗费用仅为190元。

另外孙珏斌告诉笔者，实际上洗碗机专用洗涤剂，不只是一种简单的低泡洗涤剂，它不但能高效溶解各种食用油脂，还很容易冲洗，且对人体无害，洗碗机正是先用洗涤剂溶解了餐具中的脏物，再用水流反复冲洗使餐具达到洁净的，同时避免了传统手洗餐具时，洗涤物对餐具的反复摩擦。所以洗碗机洗餐具能很好地保持餐具的光洁度，特别是对高光洁度的瓷器和不锈钢餐具最明显。这在崇尚“绿色消费”的今天无疑将成为人们的首选。

未来有望替代消毒柜

成厨电“新贵”

笔者在家电卖场发现，虽然在市面上销售的洗碗机品牌偏少、价格偏高，国产厨电品牌的中端机型价格普遍高于5000元，合资品牌价格普遍在万元左右，但还是有一部分市民对洗碗机表现出极大的兴趣。而品牌较多，价格只有洗碗机的三分之一的消毒柜，目前还没能成为厨房家电的“新贵”。

业内人士表示，现在洗碗机替代消毒柜是大势所趋，一直以来消毒柜的功能过于单一，不能满足市民对家电的全能化要求，而洗碗机不是消毒柜的高端化产品，除了洗碗还带有烘干、消毒、储藏的功能，有实验表明，洗碗机温度达到70摄氏度时，除菌率能够达到99%，普通家庭可以将其当做消毒柜使用。目前影响洗碗机进入普通家庭的原因主要是生活习惯问题和价格问题。对此，厨电行业专家表示，家电改变生活方式的例子很多，因此根本不担心洗碗机的前途问题。目前，虽然洗碗机只针对高端人群，但市场一旦大量推广普及，价格势必下降，门槛降低了，洗碗机销量的增长将超过预期。

随着人们生活质量的提高和工作节奏的加快，作为一种具有成长性的时尚家电—洗碗机以“将人手第二次解放”以及“人多嘴杂也卫生”的种种优越性被越来越多的消费者所认可和接受。