苦荞茶的功效与作用及食用方法,苦荞茶的副作用

我国著名医学《本草纲目》中记载到:苦荞麦味苦、性平寒、益气力、续精神、利耳目、降气宽肠的作用。根据现代临床医学观察发现,苦荞茶还具有降血脂、降血糖、增强人体免疫力的功效,对高血压、冠心病、糖尿病、高血脂、中风等病人有着非常好的辅助治疗作用。苦荞茶是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。苦荞学名鞑靼荞麦,分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色;黑苦荞即珍珠黑苦荞,有“黑珍珠”之称,外壳呈深黑色,营养价值极高。那么,苦荞茶的功效与作用及食用方法有哪些呢?下面我们就来了解苦荞茶的功效与作用吧。

苦荞茶的功效与作用及食用方法

一、苦荞茶的功效

软化血管,改善微循环,清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降对病灶可起到缓解和屏障保护作用。

1、降三高(高血压,高血脂,高血糖)。

2、抗氧化增加人体免疫功能。

3、改善心脑循环,清除体内垃圾,消除疲劳,恢复能量。

4、粗粮膳食纤维增加皮肤抗氧化功能,让皮肤健康光泽,美容养颜。

5、苦荞中所含的苦荞黄酮(芦丁),对糖尿病有预防和辅助治疗功效。

6、苦荞中的不可多得的粗粮膳食纤维可以平衡肠胃营养分布,有效治疗便秘。

7、高寒山区无污染种植源头,健康粗粮制品,价格低廉,可长期食用.

二、苦荞茶的作用

苦荞茶无糖食品类似饼干的麦香味(绝对不苦),口感清香醇厚,品后颊齿留香。

苦参、苦参碱、苦参黄酮等均有抗心率失常作用。

苦参有增加冠脉流量,保护心肌缺血及降血脂作用,总碱还有防止白细胞减低及抗辐射作用。

醇提取物对阴道滴虫、阿米巴原虫有杀死作用。

煎剂对结核杆菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌均有抑制作用、对多种皮肤真菌也有抑制作用。并有

尿、抗炎、抗过敏、镇痛及平喘、祛痰作用。

研究结果表明,荞麦中富含蛋白质、脂肪和具有保健功能的多种矿物质无素及多种维生素、氨基酸。芦西是荞麦(尤其是苦荞)的特有成份,肯有软化血管、降低血脂的功能,对心血管疾病和高血压有较好的预防、治疗作用,对控制和治疗糖尿病总有效率达93%。另外,它还有健胃、化滞、清热等功效。

三、苦荞的食用方法

1)苦荞茶,和普通茶一样,用开水冲泡,可反复沏水,直到味淡,用勺将茶粒取来吃掉

2)可将苦荞茶1-3包,倒入淘洗干净的米中,和饭一起蒸煮。煮熟的米饭色泽黄绿,荞香混同大米的香味,极具食欲。

3)可将苦荞米和大米(1:3)一起煮食,对降三高有特效。

4)苦荞粉可单独做面食,也可和小麦面粉混合一起用。

5)苦荞面条,放入温水中浸泡后再煮,可缩短水煮的时间,用来烫火锅,比其他粉丝耐煮。

苦荞本身营养价值丰富,尤其是含有珍贵的生物类黄酮芦丁。芦丁有软化血管,改善微循环,清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、降尿糖、降血脂、益气提神、加强胰岛素外周作用。苦荞中镁为小麦面粉的4.4倍,大米的3.3倍,镁元素参与人体细胞能量转换,有降低胆固醇之功效。

苦荞蛋白质含量为10.5%,脂肪含量为2.5%,蛋白质中有18种氨基酸,有8种人体必须的氨基酸都高于大米、小麦、玉米,钙、铜、锌、铁的含量是大米、小麦的2—3倍,还含有多种微量元素如硒、碘、镉和多种维生素。

四、苦荞茶的饮用禁忌

苦荞茶有显著的健胃消食功效,所以应在饭后饮用。如果饮用者处于饥饿状态,腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶的话,肯定会加重饥饿感,特别是低血糖人士,此时会出现血糖下降的不适症状,因此需要特别注意。

五、苦荞茶的副作用

1、苦荞可以辅助调节胃酸过多症状,但苦荞偏寒性,所以胃寒或者有胃病的人群过多食用,会造成反酸腹泻的现象。

2、少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状,所以黑苦荞过敏史者谨慎食用。

3、苦荞茎、叶、花、果天然原料中自身所含芦丁,可能有降血压、降血糖、降血脂作用,低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用。

编辑总结:苦荞茶的功效与作用及食用方法还不止以上这些呢,我们平时吃的很多糕点都是含有苦荞茶的成分的,只是我们没有发现而已。由于每个人的饮食习惯不同,因此有的食用方法就不一样。你可以根据自己的爱好而定,用苦荞茶来做出更多丰盛的美食。以上就是苦荞茶的功效与作用及食用方法,希望可以帮助到你。

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