这里有你想要的厨房装修手册

获奖设计师朱明旭

06-25 15:12阅读

随着人们生活水平的提高，厨房设计已是现代家居设计的重点之一，厨房不仅是人们煮食的地方，还是人们生活品质的彰显。一个设计时尚、灵活和实用的厨房空间是快乐家居生活的第一步。

厨房装修第一步装修准备

一、厨房装修规划前提

二、厨房设计注意事项

三、开放式厨房设计注意四个要点

四、橱柜设计常见4大误区

五、现代厨房常见的5种布局方法

六、厨房常识之厨房风水禁忌

厨房装修第二步厨房改造

一、厨房水、电、燃气改造的注意事项

二、地、墙、吊顶装修注意事项

厨房装修第三步厨房安装

一、厨房橱柜五金安装

二、厨房厨电安装

厨房装修第四步装修遗憾

厨房装修的十大遗憾

厨房装修规划前提

1、了解厨房装修需求

不管是否经常使用，厨房最基本的功能还是做饭。而这个空间对于防水、防火、防脏三大方面要求最高。

防水需求：厨房虽不似卫浴间地面都会常接触到水，但厨房用到的水也非常多。因此厨房也需要注重防水，这主要体现在厨房防水施工，以及选用一些防水防滑的装修材料上。

防火需求：厨房是用火的主要区域，虽然现在不少人家使用电磁炉等电器，不使用明火烹饪，但是同样存在不小的火灾隐患。因此，厨房必须注重防火，这主要可以通过选用防火性能较高的橱柜、吊顶板材等来达到目的。

防脏需求：厨房是油烟重地，各种用具表面都很容易沾上很难清洁的油渍。在选择厨房装修材料时，还需考虑到材料的耐脏和易清洁性。比如选择易清理的厨房墙砖、台面等。

2、了解家人使用情况

有一些家庭，由于各种原因，很少在家做饭，造成厨房的使用率很低。在厨房布局方案制定前，还需考虑家人的使用习惯等情况。

厨房使用情况：厨房可分为封闭式和开放式厨房两种，开放式厨房能让空间看起来更加宽阔，布局起来也更加美观大方，因此受到不少人的喜爱，不过并不是每个家庭都适合采用开放式厨房的。看自家是否适合选开放式厨房，主要看厨房使用频率和做饭习惯。如厨房使用频率高，且常常是做中餐，那还是放弃吧。

主厨人的情况：除了考虑厨房使用频率和做饭习惯外，还需考虑常常主厨的那个人。在中国，厨房基本是女人的天地，因此很多人家的厨房都是需要考虑女主人的身高和使用习惯等。比如根据身高来确定橱柜地柜和吊柜的高度以及进深等。

厨房设计注意事项

橱柜以外的储物挂件也必不可少，如墙面滤干架、刀架、酒杯架、磁性刀架以及储物篮、挂钩和挂架等，不仅整洁干净，还能腾出空间。

1、外部挂件

橱柜以外的储物挂件也必不可少，如墙面滤干架、刀架、酒杯架、磁性刀架以及储物篮、挂钩和挂架等，不仅整洁干净，还能腾出空间。

2、拉手

一开始就将小细节纳入设计，营造一个风格和谐统一的厨房。不要选择相对柜门比例太长的拉手，否则柜门打开时，可能会撞到其他柜门或拉手。

3、操作台

主要操作台面要有60-120cm的空间。准备食物的最佳区域为灶具和水槽之间的操作台面。建议炉灶和水槽之间至少留有60cm的距离。

4、台面与壁柜

操作台面和连壁柜底部边缘或装饰条之间的最小距离为50cm，否则在操作台边工作时，柜子可能挡住视线。

5、厨房岛

厨房岛要安装踢脚板框架，并在柜子和地板上同时固定，加强厨房岛的平稳和安全。

6、抽屉柜

勿在烤箱/炉灶旁边设置抽屉柜，以防孩子将其作为梯子，爬到烤箱/炉灶上。

7、转角

勿将嵌入式烤箱或洗碗机/消毒柜置于转角处。否则门打开后，会挡住旁边的抽屉或柜子。也尽量避免将抽油烟机紧挨着转角连壁柜安装。

8、水槽

水槽和洗碗机/消毒柜临近放置。在洗碗机/消毒柜与水槽之间设置40-60cm宽的操作台面，可放置餐盘滤干架。

9、餐具

玻璃器皿、瓷器和刀叉应靠近水槽和洗碗机/消毒柜储存。想节省操作台面的空间，可以考虑在墙上安装滤干架和刀架。

开放式厨房设计注意四个要点

一般开放式厨房是指非封闭式的厨房隔间，也就是厨房空间与餐厅合二为一或与客厅空间相邻而无任何门挡住的空间。开放式厨房在增大室内空间的同时，在使用过程中也带来了不少的麻烦：首先，开放式厨房容易将油烟释放出来，每日的三餐油烟，需要主妇们更加勤劳；其次，开放式的厨房空间要求与家装整体风格相统一，否则就会产生整体家装风格的不和谐。

针对上述问题，业内专家对开放式厨房的设计提出了以下四点建议：

1、家具橱柜风格要统一

如果你的开放式厨房是餐厨客一体式的，就要考虑客厅、餐厅的家具与厨房家具的和谐。现在家具商家提供的家居产品服务趋于多元化，可以寻找经营项目全面一些的家装公司或家具企业，这样家具和橱柜就可以在家装风格上尽量和谐，可确保“开放式厨房”能自然地融入到整体家居氛围。

2、空间改造要巧妙

每个厨房空间在建筑时均会有防火墙或过顶梁等基本结构，对厨房隔墙改造时，一定要考虑结构的现有情况，做到“因势利导，巧妙利用”。如要改造的墙体上有过梁，可以保留此过梁，将它改造成“开放式厨房”的吧台灯光顶，而不能将它拆除，以免影响到建筑结构的稳定性。

3、通风除烟是厨房开放的关键

开放式厨房的炉具，应考虑选用不会产生太多油烟的厨房用具，因此大功率多功能的抽油烟机是开放式厨房不可缺少的“除烟卫士”。另外，开放式厨房的台面不应放过多的炊具，以保证其美观性。因此您需要让橱柜的储物功能尽可能大一些，将一切的“不美观”都装到柜子中，最好能有大一些的窗子，这样能确保良好的通风，以减少室内的油烟味儿，而且也能让室内的光线更明亮。

4、留出足够的回转空间

餐桌椅在开放式厨房间的摆放，必须注意要留出烹饪操作空间，当餐椅拉出餐桌时，其椅背距橱柜要在一米以上，而一般的餐桌椅以一台四椅为例，至少要占2米的宽度，再加上橱柜的进深，就要求开放式厨房的长或宽一边至少要在3.6米以上。

橱柜设计常见4大误区

按照装修流程，橱柜是需要最早确定的产品。虽然目前各公司在厨房的整体设计方面都越来越精巧，功能上也是几近完善，但在选择各种美丽、漂亮的橱柜时，一些更加重要的问题往往会被我们忽视，为了不给日后的使用造成不便，您还是好好征询一下家里“主厨”的意见吧。

误区一盲目选择开放式

现在的户型设计，多将厨房面积加大，或是与餐厅连为一体，许多人也仿效国外的厨房设计，把厨房设计成餐厨一体化，甚至是餐厨客一体化。这种设计固然有其积极的一面，主妇在操劳时，在她的视线中始终有家人的陪伴，很人性化。但考虑到国人的饮食习惯，专家建议这种设计还是慎用，尤其是喜欢在家享用美食的人士。如果真是就喜欢这种风格设计，不妨改良一下，可以把烹饪灶台“关闭”起来，四周用玻璃材质，既不挡视线，也可以阻隔油烟。

误区二油烟机不实用

当初进口品牌的整体厨房出现在市场时，其抽油烟机的造型及与整体厨房的和谐设计，让人们眼前一亮，平板式的机体设计，简捷时尚，虽然每台的价格都在3000多元以上，但仍有市场。不过，从目前市场反馈信息看，很多平板油烟机都不太适合国情。因为集烟罩太浅或根本就没有集烟罩，来不及抽走的油烟外溢扩散严重。时间一长，油腻将附着在柜面或墙面上。厨房的卫生就成为另一个让你头疼的问题。

据知情人士透露，欧式设计抽油烟机的抽力普遍不及国产普通款的大，即使有的最大挡抽力可以与普通抽油烟机相当，但由于其排烟道窄小，一般只在9厘米左右，噪音相对来讲也要大，而国产普通油烟机排烟道至少要在15厘米以上。因此在抽油烟机的选择上要慎重，不过如果你的小家庭几乎不做饭，只讲漂亮时尚，不在乎也罢。

误区三用劣质五金件

橱柜上的五金件可以说是整体厨房最重要的组成部分，甚至比柜体板材、台面还要重要，它直接影响着橱柜的整体质量，基于国外厨房发展的多年经验，五金件的好坏已成为区别橱柜好坏的重要标志。但却没有引起国内橱柜制造商的重视，更没有引起消费者的重视。

橱柜柜门要开关几千次上万次，国产的铰链很难达到这个要求,因此消费者在定制橱柜时一定要舍得把钱花在点上。目前国产橱柜绝大部分使用国产五金件，主要是为了降低成本，以低价格作为争取客户的主要手段。不过目前，也有一些品牌的橱柜明确标明所用五金件的品牌，或标出不同档次的价格，让消费者有选择的余地。

误区四操作区不合理

装修厨房是一定要强调实用性的，不仅要结合操作流程对操作区进行合理布置，还有台面高度、柜体高度和厚度、灯光的亮度等问题，都要根据业主的具体需要进行调整。家中“主厨”的意见非常重要，尽可能在全盘考虑后，再与橱柜设计师进行深入沟通。

很多设计师都习惯把橱柜当作个人作品，通过设计去实现自己的构想。但要真正感受操作的方便，更多的是需要结合业主的切身体会和生活经验。

现代厨房常见的5种布局方法

一、一字型厨房

一字型厨房的平面布局即只在厨房空间的一侧墙壁上布置家具设备，一般情况下水池置于中间，冰箱和炉灶分布在两侧。这种类型厨房工作流程完全在一条直线上进行，就难免使得三点之间的工作互相干扰，尤其是多人同时进行操作时；因此，三点间的科学站位，就成为厨房工作顺利进行的保证。

一字型厨房在布置时，冰箱和炉灶之间的距离应控制在2.4米～3.6米，若距离小于2.4米，橱柜的储藏空间和操作台会很狭窄；距离过长，则会增加厨房工作往返的路程，使人疲劳从而降低工作次效率。

二、L型厨房

L型厨房的布局是沿厨房相邻的两边布置家具设备，这种布置方式比较灵活，橱柜的储藏量比较大，既方便使用又能在一定程度上节省空间。

这种布置方式动线短，是很有效率的厨房设计。为了保证“工作三角区”在有效的范围内，L型的较短一边长不宜小于1.7米，较长一边在2.8米左右，水池和炉灶间的距离在1.2～1.8米，冰箱与炉灶距离应在1.2米～2.7米，冰箱与水池距离在1.2米～2.1米。

同时也应满足人体的活动要求，水槽与转角间应留出30厘米的活动空间以配合使用者操作上的需要。但是也可能由于工作三角形的一边与厨房过道交合产生一干扰。

三、双列型厨房

双列型厨房的布局即是在厨房空间相对的两面墙壁布置家具设备，可以重复利用厨房的走道空间，提高空间的作用效率。双列型厨房可以排成一个非常有效的“工作三角区”，通常是将水池和冰箱组合在一起，而将炉灶设置在相对的墙上。

此种布局形式下，水池和炉灶往返最频繁，距离在1.2米～1.8米较为合理，冰箱与炉灶间净宽应在1.2米～2.1米。同时人体工程专家建议，双列型厨房空间净宽应不小于2.1米。最好在2.2米～2.4米这样的格局适用于空间狭长型的厨房，可容纳几个人同时操作，但分开的两个工作区仍会给操作带来不便。

四、U型厨房

U型厨房的布局即是厨房的三边墙面均布置家具设备，这种布置方式操作面长，储藏空间充足，空间充分利用，设计布置也较为灵活，基本集中双列型和L型布局的优点。

水池置于厨房的顶端，冰箱和炉灶分设在其两翼。U型厨房最大特点在于厨房空间工作流线与其它空间的交通可以完全分开，避免了厨房内其它空间之间的相互干扰，如甲在水池旁进行清洗的时候，绝对不会阻碍到乙在橱柜里取物品。U型厨房“工作三角区”的三边宜设计成一个三角形，这样的布局动线简洁方便，而且距离最短捷。U型相对两边内两侧之间的距离应在1.2米～1.5米之间，使之符合“省时、省力工作三角区”的要求。

五、岛型厨房

岛型厨房是沿着厨房四周设立橱柜，并在厨房的中央设置一个单独的工作中心，人的厨房操作活动围绕这个“岛”进行。这种布置方式适合多人参与厨房工作，创造活跃的厨房氛围，增进家人之间的感情交流，由于各个家庭对于“岛”内的设置各异，如纯粹作为一个料理台或在上面设置炉灶和水池，使得“工作三角区”变得不固定，但是仍然要遵循一些原则，使工作能够顺利进行。无论是单独的操作岛还是与餐桌相连的岛，边长不得超过2.7米，岛与橱柜中间至少间隔0.9米。

厨房常识之厨房风水禁忌

一、厨房风水—不正对大门

厨房装修灶台的设置也是关键，灶台正对大门是禁忌。所谓“开门见灶，钱财多耗”，也就是说厨房正对大门的话，会形成一条刑克的直线，这种情况不仅会消耗家庭的财运，甚至会遭遇破财之嫌。因此，厨房风水是禁忌厨房直对大门的。而除此之火炉不可对水槽，也不能对冰箱，不一水一火必定不容，还有一个原因就是水槽：冰箱亦代表贮藏、聚财之所，其性属水，最怕火攻，易致家人身体不顺。

二、厨房风水—忌开放式厨房

现代的室内设计为了追求时尚感和令空间感增加，很多人都会选择把自家厨房设计成新式的开放厨房。这样的设计虽然顺应了美观，提升了亮度，但是却违背了风水。其实开放式的厨房银炉灶外露，故聚财能力亦较弱，同时使用开放式厨房，在煎炸食物时，油烟亦会散发到客厅中，即使使用抽油烟机也不能完全把油烟吸走，而烟味在屋内乱窜，会空气散播到各个房间，浊气重生会破坏家中气场。

三、厨房风水—不宜朝向西北、正西方

厨房风水中，厨房的设计应该是禁忌西北和正西方。因为厨房本身具有“火性”，而西北和正西方向是“金性”的方位，如果厨房朝向在“金性”方位，会导致家人患上呼吸道疾病，对健康十分的不利。同时，将厨房的朝向设计在“金性”方位，家庭的男主人运势会下降，事业也会受到阻碍，因此厨房风水一定要禁忌着两个朝向。

四、厨房风水—水火平衡

灶台和洗菜池不能靠的太近，洗衣机也不可以放在厨房内，因为灶台属于火性，而水龙头则属于水性，过近易虚耗钱财。

五、厨房风水—禁忌悬挂刀具

厨房风水中，水果刀、菜刀等是不宜悬挂在墙面上的，插在刀架上也是不允许的。因为刀具本是利器，它们挂在墙上的话会消损厨房内的财气，对家庭的财运发展不利。然而，将蒜头、辣椒、洋葱等悬挂在厨房中也是厨房风水禁忌的，因为这些的东西会吸收厨房内的阴气，使厨房阴阳失调，导致厨房风水不和谐。

六、厨房风水—地面不能高过客厅

厨房的地面不可高过厅、房等地面，这一方面是可以防止污水倒流。由于主次有别，厨房不可凌驾于厅、房之上。从厨房入厅奉食，应步步高升，反之则有退财之虞。所以在装修地面贴磁砖的时候就要格外的注意，切勿触犯了忌讳。

厨房水、电、燃气改造的注意事项

水、电、燃气改造是厨房装修开始后的重头戏，这三项改造属于隐蔽工程，在装修时需要做好规划，保证施工质量。以防后期出现质量问题，否则将返工非常难。

一、厨房水路改造要点

水路改造要考虑到用水的舒适性和方便性，厨房水路改造时可以参考下面几点。

1、确定水槽位置

水槽是厨房的主要用水地方，所以在水路改造时，首先就要确定好水槽的具体位置，这样才好将水路铺设到一个好用、合理的位置。而水槽的位置一般在厨房布局时候基本就确定了的。

2、确定用水电器的位置

厨房中有很多需要用到水的电器，所以如果需要使用这些电器就一定不要忘记在合适的位置为之提供水源。以免造成电器就位之后才发现根本无法正常使用的尴尬。厨房中要用到水的电器主要有小厨宝、燃气热水器、净水机等等。

3、厨房防水不能忽视

厨房也是需要做防水的，厨房墙面的防水层高度一般要做到50cm。此外，除了整体刷防水材料，还要重点确保水槽的位置和地漏位置的防水做好了。水槽位置的防水关键是做好接口的防水;地漏位置的防水，需要重点处理;此外还需做好地面的倾角，保证地面积水能够快速通过地漏排去。

二、厨房电路改造要点

厨房水电改造之前，一般都会先画好水电改造设计图纸。而厨房电路改造时，需要重点注意下面几个问题。

1、插座要留足

随着入住时间的增长，厨房里的电器一般会日益增多，如果厨房电改时，没有考虑到这一点，很容易在后期出现厨房插座不够用的情况。厨房是家用电器的集中地，电饭煲、电磁炉、烤箱、油烟机和消毒柜等都要用到插座，因此多留几个插座显得尤为重要。此外，插座的位置也要留意，尽量不要靠近灶具和水槽，如果靠近灶具，温度较高容易加速电路老化;也要远离水槽，避免受潮而发生漏电事故。

2、冰箱等大功率电器单独走线

冰箱等大功率厨电最好单独走线，因为如果它与其他电器共用一组支线，不同电器的开启关闭，会造成瞬间电流急变，导致电压波动，干扰冰箱正常运转。此外厨房内抽油烟机、消毒柜、电烤箱等大功率电器的插座最好也要保证专用独立支线。

3、厨房内最好设置配电箱

厨房要用到微波炉、电磁炉等不少大功率电器，工作时电流大。因此，建议厨房设置有配电箱，并从箱中接出电线，避免电路出现短路，牵连到房子内的全套电路。这样还能保证厨房电路维修时，只用关闭某个局部电路，而不用关闭总闸限电。

三、厨房燃气改造需知

厨房燃气管道不同于家中的其它管线，目前有关部门对燃气管线的改造和安装有强制性规定，各种改造和安装不得由业主私自进行，并且家装公司在各种情况下也不能随意改动。业主要在经物业和天燃气公司等方的专业人员批准后，再进行改造安装。

地、墙、吊顶装修注意事项

厨房湿度较高，且容易受到油渍污染，在地面、墙面、吊顶的材料选择和铺装上需要考虑到这些。

一、厨房地面的装修要点

1、最好选防水性好的瓷砖

厨房地面最好选择瓷砖铺贴，因为厨房湿度大，地面很容易沾上水，因此，不宜选择地板等装修材料。而选用瓷砖，既容易清洁，也比较耐水。

2、厨房地砖种类及尺寸

厨房地面对于瓷砖的防水、抗油污以及防滑性要求较高，因此建议选择以抗油污的亚光砖、防滑的防滑砖比较好。由于厨房空间一般不大，因此最好选择300×300mm或以下规格大小的瓷砖。

二、厨房墙面装修要点

厨房的墙壁应选购方便清洁、不易沾油污的墙材，还要耐火、抗热变形等。目前，可供选择厨房墙面用材较多，但最受欢迎的仍是花色繁多、能活跃厨房视觉的瓷砖。瓷砖独特的物理稳定性，耐高温、易擦洗等特点都是它长期占据厨房墙面主材的原因。不过选择墙面瓷砖时，最重点的是关注瓷砖的易清洁性。也可以看看下表中列出的其他厨房墙面用材。

三、厨房吊顶装修要点

1、厨房吊顶材料

厨房的吊顶主要材料有PVC板、铝扣板、铝合金扣板、石膏板、集成吊顶这几种。无论选择哪种材质，一定要防火和不变形。目前市场比较多的厨房吊顶材料是塑料扣板和铝扣板。塑料扣板相对价格便宜，可供选择的花色少。铝扣板比较美观，常见的有方板和长条板，喷涂的颜色丰富，选择余地大，但价格较贵。

2、吊顶配件不能大意

除了吊顶材料，购买时还要注意配套的龙骨、配件是否符合要求。与不同宽窄的条板、不同大小的方板搭配最好有相应的金属龙骨支撑，因此龙骨最好是和吊顶板材一起购买。

四、厨房包立管需知

厨房是家中用水量和排水量都比较大的地方，因此会用到一些比较大的管道。横向管道可以用吊顶和地面遮住，而竖向的管道则一般采用包立管的方式隐藏起来。在厨房装修时，如果有立管，需要采取合适的方法将之包起来。

厨房橱柜五金安装的注意事项

厨房的隐蔽工程和表面饰面工程都完工之后，就可以安装定制的橱柜了。一直以来，橱柜都是人们厨房装修的重中之重，橱柜是厨房的主要家具之一，也是现在整体厨房的主体部份。那么，在橱柜安装上，要注意哪些细节呢？

一、橱柜安装前准备

1、安装区域提前清理

橱柜安装前厨房瓷砖应提前勾缝完成，并应将橱柜放置区域的地面和墙面卫生清理干净。

2、标记出厨房水电暗管

橱柜的吊柜安装时，需要在墙面钻孔，装钉挂住。因此最好先将墙面水电路改造暗管位置标出来，以免安装时打中管线。

二、橱柜安装流程

橱柜包括几大部分，安装一般需要有两名技工，橱柜进场后一般按照地柜、五金、台面、吊柜、灶具的顺序进行安装。

1、地柜安装

地柜安装分三步，包括测量尺寸、找出基准点、连接地柜。地柜安装时安装工人要先使用水平尺对地面、墙面进行测量后了解地面水平情况，最后调整橱柜水平;地柜之间的连接也是地柜安装的重要步骤，一般柜体之间需要4个连接件进行连接，以保证柜体之间的紧密度。

2、橱柜吊柜安装

安装吊柜时，为了保证膨胀螺栓的水平，需要在墙面画出水平线;安装吊柜时同样需要用连接件连接柜体，保证连接的紧密。吊柜安装完毕后，必须调整吊柜的水平，吊柜的水平与否直接影响橱柜的美观度。

3、橱柜台面安装

橱柜台面的安装要注意不同季节所需要的胶粘时间。目前消费者使用的橱柜台面多数为人造石或天然石台面，石材台面是几块石材粘接而成，粘接时间、用胶量以及打磨程度都会影响台面的美观。一般夏季需要半小时，冬季需1个小时至一个半小时，粘接时要使用专业的胶水进行粘接。为了保证台面接缝的美观，安装工人应使用打磨机进行打磨抛光。

4、橱柜五金安装

水盆、龙头、拉篮也是橱柜的重头戏。为了防止水盆或下水出现渗水，软管与水盆的连接应使用密封条或者玻璃胶密封，软管与下水道也要用玻璃胶进行密封。

5、调整柜门

安装橱柜的最后步骤是进行门板调整，保证柜门缝隙均匀与横平竖直。调整完柜门后，清理安装橱柜时留下的垃圾，保证厨房的清洁。

厨房厨电安装需知

厨房橱柜安装好之后，厨房装修就接近收尾，也只剩下厨房厨电安装这一项。现代厨房最不可缺的一定是厨电，厨房可用到的电器非常多，而由于厨房环境较特殊，厨电在安装放置的时候有一些事项还是要注意的。

一、厨房油烟机

1、油烟机选购

油烟机的种类非常多，在选购的时候需根据空间和个人需求来选择。对于喜欢煎、炒、烹、炸的传统中国家庭来说，抽油烟机排烟功能是关键，所以应该选择吸力强劲的产品;对于白领阶层及年轻家庭，厨房只是为应付不时之需，更多的是从美观和谐出发;对于工作忙碌，不常开伙的家庭，油烟大的菜式极少做，那么线条简洁、色泽淡雅的抽油烟机包括欧式烟机就比较适合这类人的口味。

2、油烟机安装

油烟机安装位置：油烟机安装位置选择的时候，要注意离油烟口越近越好，即油烟管道越短越好。一些业主会为了美观，把管道拉得比较长，这样一来，关掉油烟机后，管道里还会集聚很多油烟排不出去，再倒回室内。

油烟机安装高度：安装抽油烟机时为了保证使用和抽烟效果，抽油烟机与灶台的距离一般在75-80cm之间，如果安装高度过高，则会影响抽烟效果。安装抽油烟机时要与灶具左右对齐，高低可以根据实际情况进行调整。