打造完美智能厨房让做饭更轻松

获奖设计师朱明旭

民以食为天，厨房是每个人日常生活中绕不开的话题。对于爱吃、爱做饭的人，厨房就是他们的乐园，是他们梦寐以求想要打造得尽善尽美的地方。而对于厌恶做饭和洗碗的人，如何用美味填饱肚子同时又无需亲自动手，是他们终日思考的问题。得益于现代科技，智能厨房可以同时满足这两类人的需求，让烹饪变得既轻松简单，又充满新鲜感和乐趣。那么，该如何打造这样一间完美的智能厨房呢？

首先，你需要一台好用的智能炉灶。从古老的老虎灶到现代的燃气灶、电磁炉，灶具始终是厨房中最重要的器具，没有之一。菜做得好不好，一半看火候，火候的控制直接关系到美食的口感。传统炉灶的火力完全靠使用者自己调节，没有一定烹饪经验的人很难掌握，做出来菜不是“老”了就是焦了。

智能灶完全颠覆了传统的火候掌控方法，由计算机来精确调节火力，把用户从繁琐的火力调节工作中解放出来。用户只需在智能灶的触摸屏上选择自己要做的菜肴，按下开始键，智能灶就会自动把锅具加热到烧菜的最佳温度，并根据放入菜的量多少，烧菜时间的长短，通过模糊智能算法自动调节火力，让菜肴永远在最佳火候下烹饪。烹饪过程中锅具温度始终处于220度以下，从根本上杜绝了烹饪油烟，用户可以在洁净健康的环境中，轻松烹饪。

有了好的锅具，还需要新鲜的食材。快节奏生活下的我们，终日忙于工作，不可能每天抽出时间去超市和农贸市场挑选新鲜食材，因此一台大容量的智能冰箱显得尤为重要。现代智能冰箱配备了摄像头和图像识别系统，可以对冰箱里的所有食材进行识别，记录分类。用户可以通过智能手机远程查看冰箱里的食物，决定做什么饭菜。用户还可以通过冰箱上的液晶大屏查询菜谱，通过网络商城购买新鲜的优质食材。

除了火候和新鲜食材，各种食材的配比对于烹饪出一道美味同样至关重要。尽管食谱上清清楚楚地罗列着各种食材的分量和配比，我们却无法判断自己手中的食材到底是多了还是少了。传统的电子秤可以提供一些帮助，但还远远不够。食谱上的分量不一定就是用户最终想要的，一旦用户想要多做一点或者少做一点，就不得不重新计算所有食材的分量。智能料理秤可以很好地解决这个问题。智能料理秤同样内置了海量菜谱，用户只需在料理秤上选择相应的菜谱和食材，然后将选择的食材放在秤台上，它便会自动计算出其他食材所需的分量。

有了工具和食材，下一步就是如何让用户鼓起勇气走进厨房了。对于很多爱美的女性来说，烟熏火燎的厨房简直就是她们的噩梦，不过这一切很快就将成为历史。

智能变频烟机拥有尖端温度感应系统，可根据用户炒菜过程中随温度变化而产生的油烟变化自动调节风量，避免炒菜过程中频繁换档，智慧节能，同时也增大压强，解决了公共烟道排烟困难的问题。

传统油烟机是和灶具分离的，用户炒菜时经常会忘记打开烟机，等到厨房弥漫油烟的时候，伤害已经造成。因此，智能油烟机采用了烟灶联动技术，打开灶具的同时烟机也会自动打开，完美同步，及时吸烟，让厨房真正告别油烟烦恼。智能油烟机还具备自动延时关机功能，烹饪完成后，油烟机继续工作2-3分钟才关闭，帮助排除厨房的余烟和异味。

一道美食新鲜出炉，大快朵颐、酒足饭饱之后最痛苦的事情莫过于洗碗。不过我们已经不需要通过“石头剪刀布”和掷骰子来决定谁去洗碗了，智能洗碗机会搞定一切。智能洗碗机采用360°高效静漂技术，利用高速水流的折射效应，实现全方位深度漂洗，不必担心餐具被化学物品二次污染。独有的零耗能余热烘干技术，借助高温漂洗后的腔体余热，将餐具快速烘干，确保餐具零污染。