必先利其器 烘焙大触适合的烤箱

现在自己在家做烘焙的人越来越多，其中不乏颇有心得，发现自己天分，甚至开出网店来的烘焙大触。对于这些专业的业 余选手们来说，要想进一步升级，不如从烤箱着手。工欲善其事必先利其器，烘焙是离不开烤箱的，没有一个好的烤箱，用再贵的原材料，都不能做出一个完美的西 点。快来听一听几位烘焙爱好者的经验之谈吧！

中级用户烤箱

适合用户：使用频率高，具有2-3年以上的烘焙经历，对烤箱容量、功能等有一定要求

烤箱容量：38-50L

购买预算：500-1000元

业主：王女士

家庭人口：三口之家

推荐产品：长帝e·Bake互联网电烤箱

烤箱容量：42L

参考价格：798元

使用感受：没买前我就对这台智能大玩具极度长草，它能让你躺在床上也能控制烤箱，省时省力。使用一个月后，我觉得这款优点是以前用的烤箱没有热风循环功能， 烤箱内中间位置温度高，周围温度低，稍微不注意就会烤得中间糊，四周轻。这款烤箱有热风循环功能，整个烤箱内温度一致，再也不怕不熟或烤糊了。还有一个优 点是预约时间大大延长，从10分钟到24小时，再也不用等着烤东西了，定时让烤箱干活就可以，人性化很多。缺点是底部缺少接渣盘，烘烤时漏出的残渣直接掉 落到烤箱底部外壳上，不容易清洗。如果你有一定的烘焙经验，预算也比较宽松的话，不妨考虑这款烤箱。

高级用户烤箱

适合用户：烘焙发烧友，有一定经济基础的人群

烤箱容量：50L以上

购买预算：10000元以下

业主：张女士

家庭人口：五口之家

推荐产品：方太KQD50F-C2E 嵌入式烤箱

烤箱容积：50L

参考价格：7500元

使用感受：作为一名资深吃货、十年家庭烘焙爱好者，已用过三款烤箱，但这款方太给我的感觉最好，真是一分价钱一分货，没有比较还不觉得，以前用的烤箱烤出来 的食物比较干，但用这款方太具有定时保温功能，烤出来的食物保持了食物的水分，口感更好了。这款在烤箱内腔的底部、顶部、背部各有一个加热装置，并辅以热 风机循环加热，可实现单面、双面、多面等多种烘烤模式的随意调节，可实现对各种食物种类的个性化烹饪，做出上百种烘烤美味，已可满足大部分资深烘焙玩家的 需求。

专业级用户烤箱

适合用户：懂得享受生活，追求生活品质的人群

烤箱容量：不限

购买预算：看中就行不设上线

业主：朱女士

家庭人口：四口之家

推荐产品：博世HBC36D753W蒸汽烤箱（法国原装进口）

烤箱容积：35L

参考价格：21800元

使用感受：我和老公都从小在国外长大，吃惯了西餐，这款蒸汽烤箱将烧烤和蒸汽功能混搭，在家蒸螃蟹，做龙虾完全无压力，金瓜蒸出来也很香甜，保留了食物原本 的口感和鲜香。1.3升超大水箱，保证烹饪过程不会中断。另外，在清洁方面也很简便，采用了易清洁的全幅玻璃内门，充分考虑到了我们用户的使用感受。我觉 得博世这款蒸汽烤箱适合懂得享受生活的人群使用。