婚宴菜单16个菜有哪些品类 婚宴筹备有哪些讲究

吃喝算是宴席中重要的一部分，毕竟结婚除了自己以外还要顾及亲朋好友呀，这一天可口的菜肴需要新人费心思去敲定哦，而且每个地区的菜品各有千秋，各有特色。小编今天就来和大家看看婚宴菜单16个菜具体有哪些品类呢？新人们在准备婚宴的时候要注意什么呢？一起和小编来看看吧。

婚宴菜单16个菜有哪些品类

1.从主食和辅食

一般宴席会准备面食作为主食，现在很多酒店也会选择粉干上面搭上一层螃蟹、虾等海鲜。辅食一般选择时令菜，价格也不贵，或者木耳蘸酱吃，所以主食和辅食各一盘。

2.从热菜和冷菜

热菜是整场宴席的灵魂，所以新人在选择的时候要仔细挑选，味道也要注意。一般标准的婚宴是12个热菜，一盘冷菜。冷菜一般是卤味，热菜就有比较多的讲究了，豆制品、鱼类、海鲜或者河鲜、梅菜扣肉等等。

3.从羹汤和水果

宴席中羹汤是不能少的，许多地区都是鸡鸭鱼肉等等，近年来，鲍鱼汤也是餐桌中可见的一道菜肴。另外，丸子也是可见的羹汤之一，四喜丸子更是传统的婚宴菜单之一。此外，还有甜汤也是羹汤之一，像客家婚宴一般选择米仁红枣汤，有早生贵子之意。水果按照婚宴季节来确定。

婚宴筹备有哪些讲究

1.标准的婚宴菜单16个菜是较多人选择的，各个品类都有，并且菜色多不会因为太少而吃不尽兴。一般来说婚宴的菜品凑双数是比较好的，一来有好事成双之意，二来有喜事用双之说，所以热菜11道加冷菜11道共22道这样代表一心一意的菜品也是可以的。

2.名字要有福气。每一道菜都有一个名字，所以在选择的时候要挑选有福气的名字，像十全十美，情意绵长，合家欢等等，新人还可以给宴会桌取名字，这样有趣又有心。

小编结语：小编就说到这里了，了解了菜品的种类，大家在筹备的时候会更有见地，味道可以提前试菜，菜的味道也会影响新人们选择酒店的，小编为大家聊了聊我们国家婚宴菜单16个菜的品类，由于生活水平的上涨，很多菜品外观不仅精致也有营养。