真正属于深夜食堂的厨房，到底是什么样子的？

日剧《日剧深夜食堂》，

讲述了一个只在夜间营业的居酒屋中的各色故事，

大家喝着小酒吃着美食，

谈论趣事，或是独品忧愁。

近日，

黄磊主演的《深夜食堂》开播，

口碑和评分双双跳水式暴跌。

而今，国内翻拍这部《深夜食堂》，演绎一个做中餐的日式居酒屋的故事……

▼

假惺惺的刀疤脸老板、不对版的店面、引不起食欲的食物，和铺天盖地的植入广告，一气呵成浑然天成，堪称一部完全与原作无关、与美食无关更与感情无关的大IP卖广告的史诗级娱乐尬剧。

▼

但是！小贱贱本着说好不说坏的理念，暂且抛开居中的各种优劣不说，单来聊聊在有关深夜食堂的的文化精髓，深夜食堂直接体现了日式居酒屋文化，店面虽有些破旧，却无比简约干净，家具多以木质为主，自然的纹理足热情厨房充满温情，各种餐都有相应的收纳，完美的满足每个人对美食与厨房最大幻想。

▼

01 厨房布局

由于日本料理油烟较少，排风扇吸油机的效果又好，所以厨房一般为开放式，以“一”字型和“L”型布局为主，但结合中餐煎炒烹炸的复杂性，厨房装修还是要以自己的饮食习惯和生活理念为主导。

“L”型全开放式：一边设置为简洁的操作区，一边设置为功的收纳和料理使用，这样的设计可以完全打开空间的动线，小餐车更是可以自由穿行。

“一”字半开放：这样的厨房设计既私密又敞开，可以最大程度的按照自己的想法布置空间，更是可以利用吊柜的顶面、多层板、置物架等放置更多厨具，增加了厨房的收纳空间，将复杂的厨具通过空间的合理规划，所有物品一目了然。

现代式半开放：通过在墙面上布置轨道式置物架，多层置物板以及可以调节高度的橱柜，充分的布置厨房空间，无论料理还是打扫都带来很多便利。

02 厨房厨具

日系厨具最大的特点是简练精悍，厨具浓缩了欧美的功能性，又呈现日式独有的钻研的精神，都如工匠们亲手打造的艺术品。

木器：木制厨具的质感，往往给人带来质朴圆滑的自然手感，各种碗碟、木筷、木铲都带着清新淡雅的气质，木质的橱柜、置物架和置物篮，更可以使厨房呈现以木纹为主的暖色调，温暖而简洁。

瓷器：陶瓷厨具手感细腻，色彩温润典雅，手感细腻，无论是摆放几样设计单品，或是多个组合的瓷质餐具，都会是家中点睛的小物件。

铁器：铁制厨具往往带着浓厚的日式风情，适用明火或电磁炉加热，日剧中常见的雪平锅，轻盈耐用，导热快可以快速完成煮面、煮汤、焯青菜等动作，铸铁锅受热均匀，更是便于食物的炖煮和煎炸。

03 厨房收纳

厨房的空间有限，但是厨具的种类繁多，如何巧妙的收纳就成了保持厨房整洁的关键，厨房的角落放置储物架、下水常用一体化设计、多功能沥水篮、旋转式龙头、直饮水龙头，这些细节能够更加完善厨房功能。

多层隔板：在开放或半开放厨房中，使用多层成隔板替代吊柜，使收纳的物品一目了然，在配合金属支架，错落的层次感使厨具的摆放井然有序，金属元素更体现出现代家居的时尚感，是点缀空间的利器。

独立式橱柜：独立式的小柜子可以说是橱柜的延伸，可以根据需要任意移动，橱柜抽屉设置小隔板规划收纳空间，根据不同需求随时可以样式，在保证美观的同时有不失功能性，真正意义上的把厨房收纳武装到了牙齿~

挂件：“S”形钩给厨房提供了很多悬挂的空间，讲小件的悬挂上“S”形钩上，便可充分利用隔板提供的纵向空间，磁性壁挂架也是一款功能强大收纳道具，可以将不同种类的刀具被整齐排列，不过磁性壁挂的安装不宜过高，防止掉落的刀具误伤。

以上便是关于打造日式风格厨房的一些分享，关于这部剧我们还是期待后面能变的更接地气一点！

其实韩国也拍过《深夜食堂》，热爱美食的我，以为也会馋的睡不着，结果就那么看睡了……

▼

而这次的祖国版，看到三姐妹在店里点了不同花样的正宗老坛酸菜方便面时……我真的尬了。

▼

--- END ---

如果您觉得内容好的话，不要忘了转发哦，当然，如果您对哪方面的内容比较感兴趣或者对我们有什么建议，都可以留言告诉我们，我在这，等您的消息啦~~~