电烤炉和电烤箱哪个好电烤炉和电烤箱的区别

Cherry Yang

电烤炉和电烤箱只差一个字，却是不同的两种烹饪电器，功能也是不同的，有一些人很容易将两者弄混。这两种烹饪电器都来源于不同的地区，电烤炉主要是韩式炊具,电烤箱是欧美炊具,下面就跟着小编一起来看看电烤炉和电烤箱哪个好以及两者的区别吧!

电烤炉和电烤箱哪个好

电烤炉

电烤炉是烧烤电器，电烤炉是明火的，可以用来烤肉，人们主要是用来烤食材，在韩国韩式烧烤都是采用了电烤炉，慢慢的中国也开始用电烤炉进行烤肉，用电烤炉烤食材，虽然味道差了,但烟气小些,对大气污染小。

电烤箱

电烤箱是没有明火的，主要的作用是用来烘焙，靠着热风的力量将食物熟制。它是欧美用来制作面包等主食的灶具，电烤箱的加热方式可分为面火(上加热器加热)、底火(下加热器加热)和上下同时加热三种,还有热风循环,电烤箱是封闭的,是一个真正的闷炉。

电烤炉和电烤箱的区别

电烤炉

电烤炉和明火是差不多的，烧烤的方式也是差不多一样的，都是用底火进行加热，随时翻动食物,防止烤焦。食物要切片或小块,贴在烧得滚热的烤盘上,这样容易烤熟,电烤炉比较小,只是明火的模拟状态,只能进行小规模的烧烤,不能把整鸡放在电烤炉上烤,烤不熟,如果是真正的明火,火焰大些,烤整鸡不成问题。电烤炉不能烘面包、蛋糕、比萨等,电烤炉没有热风,不能进行烘焙。

电烤箱

电烤箱的用途还是比较广泛的，可以制作很多美食，也可以作为中式餐的辅助工具，可将需要发酵的面团放入电烤箱中,将温度调节到低,面团在热力作用下,很快就发酵了。瓜子、核桃仁等坚果在家中放置一段时间之后就会变潮湿,不但影响味觉,而且严重影响食物的存储时间,用电烤箱就可以将这些回潮的食物重新干燥成我们刚买时的状态,好吃而且健康。