|鲁公讲家装(舌尖上的厨房Ⅰ)

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舌尖上的厨房Ⅰ

古语云，民以食为天，食以安为先，后者又有说：“人是铁饭是钢，一顿不吃，饿得慌。”这两句话充分的说明了“吃”的重要性，不仅要吃饱、吃好，还要吃的健康。厨房作为提供一日三餐的重要家居空间，是一个家庭的“胃”，在整套房屋的装修与设计中，厨房是细节最多，难度最大的。本期的鲁公讲家装，特别请到袁总，来为大家一一细数厨房装修的细节！

一、结构规划

首先，业主在购房时要注意这点，厨房面积的标准是不能小于4平方米。厨房的空间规划是首要步骤，充分的了解厨房的特点及缺点，后面可以通过巧妙的设计来补充不足。按功能划分厨房4个区域是：烹饪区、洗涤区、料理区和储藏区。依据这4个不同的功能分区和厨房面积大小后规划出不同的布局形式。一般的厨房布局为这五种：一字型厨房、双一字型厨房、L型厨房、U型厨房和岛台型厨房。

（1）一字型：小户型狭窄厨房，所有操作在一条线上，不适合多人操作。建议的动线安排：冰箱→洗清料理区→烹调区。如果动线不合理，会增加额外的工作量，使用起来缺少灵活性。

（2）双一字型：厨房可操作空间大，适合通过厨房去

阳台的户型。一边是料理和烹调区，一边收纳和放置家电等，形成围合式厨房，灵活性高，操作非常方便。但厨房空间小的，就不建议这种布局，会让厨房变得很拥挤。

（3）

L型厨房：是最常见也是最实用的一种厨房格局，空间利用率高，号称“黄金动线”清洗区通常靠窗，适合狭长型厨房。

（4）

U型厨房：U型厨房是在L型厨房的基础上，多增加了另一边的台面，空间大，在这几种布局中，U型厨房使用起来最流畅的！

（5）岛台型厨房：是开放式厨房一种，适合大户型，适合成员较多的家庭。

岛台型最酷炫的一点，就是让厨房变成社交场所，家人和客人在这里一起备餐、用餐、喝酒、聊天、开

party，动线可根据喜好来设置。

总之，厨房的设计要按照做菜的顺序来放：①从冰箱里拿出食材——②在水槽清洗——③处理食材——④放到锅中烹调。只要遵守这些排列顺序，无论是哪种结构的厨房都适用。在结构规划的时候，一定要注意，炉灶不要对着风口，因为这样会带来安全隐患，厨房有窗的话，建议水槽建在窗户边。

二、管道改造