厨房设计技巧②让你的厨房耳目一新！

流行趋势

1、形式简洁

简约主义厨房的一大主要特点就是形式简洁，它的表现方式体现于厨房设计大多为简单的直线，横平竖直，减少不必要的装饰线条，用简单的直线强调空间的开阔感。由于直线型的设计较多，空间感很强，让人们在其中倍感舒适与清爽。

2、功能实用

说到简约厨房并不是说明要对厨房的实用功能让步，既然为简约风格，在厨房的设计中就会摒弃所有不必要的繁复支节，剩下最本质的功能，厨房里除了保留最基本的储藏、洗涤、烹饪等功能外，已很难找到其他不必要的东西，刀叉等实用工具也只是满足主妇的最基本需求，而不是多得让人分不清如何使用的各种工具。

简约人士眼中繁琐的功能被省略，底柜的设计也摒弃传统竖立在地面的形式，水、电、气的管线都被隐藏在墙内。

3、色彩偏冷

每一种风格都有自的代表色彩，偏冷的颜色是简约主义的代表色，这与简约主义的发源地北欧有着密不可分的关系，北欧的树种因天寒而材质颜色偏浅，人们的生活舒适而朴实，家居用品修饰成份较少，简单偏冷的颜色成为简约主义的一种代表语言。

简约厨房所使用的原木色有两种，一种是采用实木不进行着色，以本身的原木色彩示人，另一种是采用原木纹理的高档防火板。原木色能够体现木材本身的自然美感，突出家具的设计，通过简单的线条在原木色的氛围中勾勒出一个洁净舒适的厨房环境。

4、材质多样化

木质、防火板、石材是橱柜中的基本材质，在简约主义的阵营中，更可见到后现代的新宠，如铝、碳纤维、塑料、高密度玻璃等等，丰富了厨房世界的组合和诸多实用功能，如防水、耐刮、清爽、透光等。

《住宅设计规范》（GB50096-2011）规定，厨房应设置洗涤池、案台、炉灶及排油烟机、热水器等设施或为其预留位置。

设计风格

1、古典风格厨房

古典风格厨房对生产工艺和手工的要求都非常高，其中最突出的就是它的橱柜。古典橱柜从不同的原木色泽与纹理，使它造型风雅优美，富于变化。其在纯实木材质框架和门板上设计的装饰图案大量运用几何图形，所有图形均为手工雕刻而成，再加以手工涂漆和打磨

2、乡村风格厨房

朴素、宁静甚至带有些许乡土气息的“乡村派”设计日益成为时尚的潮流。乡村风格橱柜便是这样，突出了生活的舒适和自由。尤其是在色彩选择上,自然、怀旧、散发着浓郁泥土芬芳的色彩成为乡村风格的典型特征。

3、现代风格厨房

依靠新材料、新的科技元素加上光与影的无穷变化，追求无常规的空间解构，大胆运用对比鲜明的色彩，以及搭配刚柔并济的选材，这便是现代风格厨房。

4、简约风格厨房

“极简主义”的生活哲学普遍存在于当令流行文化中。简约厨房的最大特色便是形式简洁。体现于厨房设计上，大多为简单的直线，横平竖直，减少了不必要的装饰线条，用简单的直线强调空间的开阔感，而且简约风格橱柜讲求功能至上，形式服从功能。色调偏冷，给人以清爽之感。

细节设计

1、“榨干”角落使用顺手：角落收纳柜

厨房的边角地方经常被忽略，其实完全可以设计连接架、内置拉环或者角落抽屉，让边角加入到收纳队伍中来。不仅充分利用了空间，由于靠近烹饪区，拿取抽拉出来的物品会非常顺手。

2、避免撞头安心操作：上掀式吊柜

一头撞到打开的吊柜门上，会觉得气恼。传统吊柜多采用平拉式，打开柜门时既占用空间，又影响正常的料理操作，而上掀式吊柜解决了这个问题，找寻吊柜里的东西也比方便多了。

3、安静下厨听觉享受：阻尼抽屉，嵌入式胶粒

越来越多的人喜欢在厨房里安置音响、电视，让自己的下厨时光也有音效陪伴。那么诸如关闭柜门、抽屉产生的噪音当然是越小越好。阻尼抽屉在装满物品的时候，可以借助滑轨的缓冲自动关闭，平滑舒缓，自然免去了“肚”中物品相互磕碰的声响。

门板与箱体接触的部分，也可以依靠嵌入式胶粒而充分防撞，从表面看与箱体完全融为一体，美观而实用。

4、稳当开门柔和闭拢：液压撑杆随意停撑杆

液压撑杆和随意停撑杆可以根据门板的重量自行调节撑杆的力度，门板可以随意停在任何角度，而且门板的开启是悄无声息的。要注意的是，撑杆应该使用两个。

5、一目了然舒适寻物：抽屉式立柜

大容量的立柜由门式换成抽屉式以后，直接拉出的抽屉可以使放置其中的物品一目了然，不必像使用门式立柜那样经常要进行下蹲运动，从光线不足的大柜子里摸索寻找物品了。

6、抽屉防滑安全妥当：抽屉防滑垫安、全锁抽屉护栏和分隔架

瞬间表现：抽屉防滑垫可以比避免因为抽屉推拉造成的噪音，既保护抽屉底板，又容易清洗。抽屉在关闭时会自动上锁，可以避免小孩子接触到容易造成伤害的器具。抽屉护栏和分隔架大大增加了拿取物品的便利。

7、功能隔离洗濯区伸缩洗刷：大水槽、伸缩龙头

瞬间表现：水槽上有可以暂时放置将洗或已洗器皿的沥水筐，不用担心跟正在洗的物品混放在一起。

弹性可拉伸的龙头，可以帮助你对各种蔬果进行近距离的洗刷。

8、按图索骥对量下菜：电子秤

很多菜谱对菜肉、调味品的用量都是一板一眼，一个小天平秤就可以让问题迎刃而解。

9、分区照明料理自如：感应灯

除了传统的上下布光外，橱柜灯光更加人性化：借鉴了类似冰箱的感应技术，只要一拉开抽屉或柜门，里面的灯光就会亮起来，既方便存取东西，又很省电。

10、随手扔垃圾节约体力：水槽下垃圾桶

双手忙着择菜，又不得不四处寻找垃圾桶。打开水槽下的橱柜柜门，垃圾桶已经自动顺着滑轨滑了出来，随手扔垃圾。

11、调节高度舒适享受：可调升降桌

通过液压可以随意升降的桌子简直堪称“万能桌”。准备料理时，高度应在850毫米到900毫米之间，吃饭时一般习惯750毫米的高度，而作为吧台招呼朋友时，人们喜欢更高一点的高度，可以站着或坐在高凳上，这样比较随意。

12、拒绝油烟保护皮肤：智能化吸油烟机

在远处轻轻一按就可以调节吸油烟机的风量；“延时关机”功能可以把厨房的残余油烟吸尽后再自动关机，保护皮肤。

13、沟槽设计保护橱柜：台面储水沟、沥水沟

它可以避免水流到门板上，延长橱柜的使用寿命，还可以保证你在烹饪时不把衣服弄脏。

14、加宽操作台减轻负担：后操作台

水池上方的吊柜如果不按照人体工学合理设计，拿放物品会非常费劲，其实按照主人的下厨习惯，可以加宽水池的宽度，然后将延展的宽度作为后操作台，同时降低吊柜的高度。虽然只改变了这一点，就能把工作的强度降到最低。

15、灵活取物保护脊柱：抽拉式储物柜

下厨中弯腰过多会导致脊柱疲劳，全拉出式的储物拉篮可以令你轻松取放烹饪用品。生活就是很惬意。

电器搭配

橱柜配置一：滚筒洗衣机

常见问题：嵌入滚筒洗衣机导致台面过高

橱柜作为舶来品，于上世纪90年代最早从欧洲引进中国。欧洲橱柜台面的高度一般是距地850毫米到900毫米，考虑到中国人的身高，中国橱柜企业将台面进行了适当降低，国内橱柜的高度多在800毫米。但有些家庭的整体橱柜需要嵌入滚筒洗衣机，这样台面就不可能降得太低。这时，部分身高较矮的“主厨”们切菜、炒菜就只能将就，使不上劲不说，长此以往肩膀还轻易酸疼。

多家品牌的滚筒洗衣机的高度大多为850毫米，同时，由于滚筒洗衣机在工作时会产生剧烈的震动，所以还要预留2厘米-5厘米的“震动空间”，如此台面高度应在870-900毫米，这样的高度之上，大多数主妇们深感过高。

解决办法：根据“主厨”身高决定是否选择滚筒洗衣机

其实，应该根据“主厨”身高决定是否选择嵌入洗衣机，将滚筒洗衣机嵌入整体橱柜内，不但能够达到功能的协调性、外观的时尚性，且能够节省空间。但并不是所有的家庭都适合做嵌入洗衣机，这要由家庭中“主厨”者的身高来决定。“主厨”者的身高在165厘米以上时才适合嵌入滚筒洗衣机。

建议：水电改造提前计划

消费者假如预备将滚筒洗衣机嵌入整体橱柜内，那么就应该在水电改造前就做好台面高度、电源插座、进排水的安排。在水电改造前还应确定滚筒洗衣机的摆放位置，以便来确认电源插座的位置和设计进排水的位置。尤其是滚筒洗衣机的下水设计：可以让下水从洗衣机后面的墙里直接埋水管排出，也可以与台盆公用一个（利用三通把下水接到水槽柜子里）。洗衣机可以设计在水槽柜子的旁边，尽量缩短下水距离。同时，要注重水往低处流以及下水的密封。

橱柜配置二：微波炉

常见问题：嵌入式微波炉通风不良影响寿命

很多消费者将微波炉嵌入橱柜，在使用不久后，就发现微波炉出现“质量”问题，待将微波炉修好或是重新购买一个新的微波炉后，再使用一段时间，同样的“质量”问题再次上演，百思不得其解。殊不知这一切都是通风不良惹的祸。

解决办法：橱柜预留足够空间保证通风顺畅

橱柜在设计阶段，消费者就应该提前购买好微波炉，并将微波炉具体尺寸告知橱柜设计师，以便设计师设计尺寸。通常嵌入微波炉时，左右各预留5厘米，顶部预留10厘米，这样才会保障通风流畅;另外，需要注重微波炉的深度比吊柜深，一般加宽底板的深度（380毫米—400毫米），前端两角应为弧边。

建议：插座设计在微波炉后方，微波炉位置远离儿童

设计好微波炉的嵌入位置后，电路改造前，可在微波炉位置的后方安装一个“微波炉专用”插座。以此，不仅能够使微波炉更方便地使用，同时因插座在微波炉后方，不会被看到，所以美观性自然会更佳;如家中有儿童，微波炉则应设计在儿童接触不到的地方，因为，日常使用时，儿童有可能会放入铁质或带壳的不安全物品，产生安全隐患;微波炉的位置还应考虑日常使用及清洁方便;不宜放置于冰箱上或正对门处;不宜与其他家用电器公用一个插座。

橱柜电器三：油烟机

常见问题：油烟机过低碰头，西式油烟机不适合中式烹炒

油烟机高度有时存在“上下为难”的状况，油烟机安装后，在实际操作时，一不小心头就会碰到油烟机;再或者为了不碰头，油烟机离燃气灶距离过大，抽油烟能力大打折扣，此时，安装过程都已完成，要重新安装设计并非易事，假如真的要试图调节高度，面临的将是牵一发动全身，因此，消费者往往只能忍受油烟的长期侵袭。

另外，市场上的油烟机，大致分为欧式油烟机和中式油烟机，其中欧式油烟机较之中式油烟机优势在于外观简洁、时尚，但抽油烟能力却不高，并不适应烹炒的需要。许多消费者只顾考虑其时尚性，导致后期必然忍受油烟的侵袭。

解决办法：油烟机高度与性能根据橱柜整体设计和生活习惯确定

油烟机安装高度一般以距离地面160厘米-165厘米为宜，更具体的尺寸可根据台面高度和家庭中“主厨”者身高来定。整体橱柜设计阶段应充分考虑操作舒适性。另外，美观性与实用性兼容为上策，是选择欧式油烟机还是选择中式油烟机应以饮食习惯为主。专家建议假如消费者选择中式油烟机，要注重油烟机与烟道的距离不宜超过2米，否则影响排烟效果。

橱柜电器四：燃气灶

嵌入式燃气灶的安装方式还是有很大的隐患，只要燃气灶下面存在漏气或慢漏气，由于橱柜很密封，漏气会慢慢累积，到一定浓度，使用燃气灶时柜内就会爆炸，爆炸时高温气浪会冲开柜门，对人生安全造成威胁。

解决办法：在橱柜背板处打孔保持柜体通风

增加通风性，可在橱柜底柜背板处打孔，以保持通风流畅，同时在厨房顶部装置“燃气报警器”，这样当燃气泄漏达到一定浓度时，“燃气报警器”就会报警，以便及时采取开窗等应对措施;另外，嵌入式燃气灶必须有熄火保护装置。如遇风将火吹灭或煮稀饭溢出将火浇灭等情况时，熄火保护装置就会关闭燃气阀。