如何大展厨艺？首先你要拥有一个好用的厨房

操作台和灶台高度

一般实用的厨房设计都考虑台面不等高设计，备餐区的台面可以稍微高一些，切菜不弯腰，烹饪区可以稍微低一些，炒菜可以不用架着胳膊，相差个8-10公分。▼

比如，揉面需要用臂力、颠炒需要单手执锅，这类的都适合较低的工作台面；如果使用者的身高较低，也比较适合较低的工作台面。▼

那么操作台最佳的高度测量方法是什么呢？

操作者前臂平抬，从手肘下10--15cm的高度即为台面的最佳高度。▼

或者台面高度可以根据身高1/2,再加个2-5公分的高度设计。▼

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