饭店餐馆装修设计有几个基本要点？

饭店餐馆

装修设计

有几个基本要点？

1、饭店餐馆装修风格

现代餐厅越来越注重运用时尚的新理念突出个性，满足客人在快节奏的社会中追求完美、舒适的心理需求。通过巧妙的几何造型、主体色彩的运用和富有节奏感的“目的性照明”烘托，营造出简洁、明快、亮丽的装饰风格和方便、舒适、快捷的经营主题

2、饭店餐馆装修设计与布置

饭店餐馆通道的设计与布置应体现流畅、便利、安全的特点，切忌杂乱，要保证服务人员顺利的完成任务。通道的尺寸要符合人体活动的功能要求。

3、饭店餐馆装修的布局

座位布局

要考虑方便顾客和服务员的活动及路线的合理，还要考虑饭店餐馆本身的特点和顾客群体，巧妙地利用空间，使饭店餐馆发挥出最大效益。

4、餐桌布置

有单人座、双人座、四人座、六人座、火车厢式、圆桌式、沙发式、长方形、情人座家庭式等形式，以满足顾客的不同要求。

5、餐厅的光线和色调

荧光：既日光灯。具有亮度高、经济等特点，但生硬且缺乏美感，使人和食物显得苍白。

白炽光：既白炽灯，具有易控制、自然等特点，易显示食品本色，但寿命短且耗电量大，成本高

色光：多用于特殊区域，如用红光照射吧台或家具，更显柔和。一般不应大面积的使用，成本高

烛光：是很有情调和气氛的一种光线，使人和食物显得漂亮，一般用于有特定主题的餐厅。

6、洗手间的设置

洗手间设置要合理，便于顾客使用，其色调要体现整洁、安静、舒适，光线要柔和。洗手间应与餐厅 设在同一楼层，以免不便。标记要清晰，醒目，最好中英对照，不能和厨房连在一起，空间最好能容纳3人以上，附设的酒吧应有专用的洗手间

此外，餐厅顾客动线应以从大门到座位之间的通道畅通为基本要求，一般采用直线为好。服务人员的动线长度对工作效率有直接影响，原则上越短越好。