古代没有冰箱，咋保存食物的？简直太聪明了

这几天温度已经飙到35度了，虽然没有太夸张，但我已经吃上了最爱的冰淇淋。可大家有想过在农村或是以前古代没有冰箱的时候，大家又是如何储存食物的呢？今天就给大家介绍几种以前农村老人家会用到的土办法，夏天再热也不怕会变质！

其实最早的一台冰箱是诞生于1913年的美国，但由于体积过于笨重，其实也没有大幅度流行。之前在没有冰箱的时候，一般会有下面几种解决办法，想想真的不得不佩服过去劳动人民的智慧啊！

古人会在冬天结冰的时候，敲下部分然后储存在事先已经准备好的地下冰窖里，地下温度低，同时隔绝了与外面空气的接触，起到了一定的保温作用。在一些影视剧或者书里我们就能看到，一些肉食会直接放在冰窖里，完全够吃够用，不会变质。但这种冰窖储存方法，一般只适用于一些有钱家庭和皇室，平民是享受不起这种待遇的。虽然没有大型地窖，但一些农村也会在地下挖一个地窖，温度很低，食物放在里面，保质期也还是很长的。

但这种冰窖储存方法，一般只适用于一些有钱家庭和皇室，平民是享受不起这种待遇的。所以智慧的劳动人民就会把一些肉制品提前用盐腌制，然后进行风干，等水分蒸发完之后，放在阴凉处即可。腌制风干的肉制品储存的时间还是比较久的，所以就算是炎热的夏季，大家还是能吃上美味的肉制品。

当然除了以上的办法，随着社会的进步，慢慢又丰富了起来。小编小时候家住农村，父母最常用的方式就是会从井里打一些上来，然后将一些肉类用塑料袋包好然后放入井水中，第二天也还是可以吃的。不过这也是得益于集市的发展，不用像古时候要去赶集了。

如果现在你还是没有冰箱的话，我只想说，实在不行，就干脆即买即吃吧，或者用盐适量腌一下，第二天还是可以食用的。