鳕鱼价格多少钱一斤 如何分辨什么是真鳕鱼

鳕鱼它是一种鱼刺少，肉嫩、口感又比较好的鱼，而且这种鱼它含有丰富的含维生素A、D和ω-3脂肪酸，它特别适合宝宝吃，所以它也是市场上比较受人们喜欢一种鱼类。下面小编就来给大家介绍一下鳕鱼价格多少钱一斤及如何分辨什么是真鳕鱼。

鳕鱼价格多少钱一斤

鳕鱼它是一款营养比较丰富的鱼类，所以它的价格也会比较高一些，一般来说它的价格大概是在60～100元左右一斤，而且它的价格还要看产地和鳕鱼的种类，比如说你选择是美国阿拉斯加的黑鳕鱼的话价格就会贵一些，大概需要130元左右一斤。同时，人们在选购鳕鱼的时候也是要特别的注意，千万不能买到了龙鳕鱼，其实龙鳕鱼不但不是鳕鱼，而且这种鱼它的腊质比较多，人们吃了之后还有可能会出现一些消化不良、拉肚子的现象。

如何分辨什么是真鳕鱼

1市场上比较受人们喜欢鳕鱼它分为两种，一种是银鳕鱼(裸盖鱼)，还有一种就是冰岛鳕鱼(狭鳞庸鲽)。其中银鳕鱼人们就是把叫作鳕鱼，有些商家还有可能会把它叫作蓝鳕鱼或黑鳕鱼。目前所谓假的鳕鱼其实它就是一种“油鱼”，这种也有人称它为异鳞蛇鲭和棘鳞蛇鲭。

2、挑选鳕鱼时，一定要先看清鱼的品种和产地。鳕鱼它基本是生存在北大西洋、北太平洋的冷水里。如果是假冒雪鱼“油鱼”它就是生存在温热带，大量出产在东南亚这些地方。

3、从形状上来对它进行分辨，可以看鳕鱼体积比较大，切片后它是成那种椭圆形的;而那种目鱼切片后就没有明显的椭圆形，虽然其它的鱼切片后也有类似椭圆型的，但是可以从它的外观的鱼皮来看，一般来说像鳕鱼的鳞片很密，鱼皮淤青色的纹路较清晰，其它鱼就没有这个特别了。

4、其实真正的鳕鱼它价格也不会很高，在我们生活中接触到的鳕鱼大部分可以分为三种。比如某快餐店的鳕鱼汉堡，阿拉斯加鳕鱼来做的，还有一些会在韩日料理中出现，这种被叫作明太鱼。

5、银鳕鱼一般在它切片后，你可以看到它的切面为白色(但偶尔一部分带轻微的褐色，但是也种一般来说不会影响到品质)，肉质雪白细嫩，肉质看起来也是非常白很干净。如果是阿拉斯加的鳕鱼切片后，那么它的切面颜色就会有一点偏粉，油鱼切片后，还有可能出现很明显红褐色纹路。

总结：关于鳕鱼价格多少钱一斤和如何分辨什么是真鳕鱼相关内容就介绍到这，鳕鱼价格也是有分为几种，影响它价格因素要从它的产地和鳕鱼的种类来定，我们知道市场上也出现了很多假冒的鳕鱼，挑选时候要特别的注意。希望以上介绍对大家有所帮助。