厨房怎样布局用起来最顺手？

厨房是家庭装修中单位面积最花钱的空间之一，其实把『之一』去掉基本也成立。有些家庭就算平时下厨频率比较小，还是会好好装修厨房，感觉『吃得精致』这是做为中国人的特性。

说到厨房布局，我们最先考虑的肯定是做菜的顺序，从冰箱拿取食材、到水槽洗菜、切菜备菜、炒菜、起锅上菜，这整个动线越顺越好。之前我朋友还专门给我画了一个示意图如下：

虽然我们知道了这个做菜的动线顺序越顺越好，但很多时候还是会限制于房子本身的户型结构。

关于厨房布局这方面的内容，我非常推荐逯薇老师的书《小家越住越大》，是一本漫画讲装修的书，非常容易懂，顺便说一下第一册比第二册『干货』多很多。

U型厨房

逯薇老师说U型厨房在台面利用率以及动线布置上最合适，这个我很同意。当然，这样的U型户型可遇不可求。

U型厨房

U型橱柜布局的户型特点是厨房开门在一个长边中间，除了台面可用率高，灶台两边有充足的可用空间（非常实用）。

U型厨房

另外，这样的厨房完全可以容纳两个人同时下厨，有人帮忙下厨会更开心一点。

深U厨房

另外一种U型，厨房开门在短边，这种一般会局促一些，如果要放下大一点的冰箱，所需要的厨房面积肯定要更大。

L型厨房

很多厨房户型的宽度有限，深U型做不了，只能做成L型，可用台面缩小很多，很可能冰箱也放不了厨房了。

二字型厨房

有些厨房还带有生活阳台，除了进门之外，还有一扇通往阳台的门，这种情况一般就做成二字型厨房。之前有很多业主说自己很喜欢二字型厨房，因为洗切和烧菜的操作一转身就能完成，她很习惯这样的操作模式。

一字型厨房

一字型我个人觉得能避免尽量要避免，因为实际生活中烧菜的动线不会是真的一条线操作，不会说全部先洗完，再切，再烧，很可能中间会去接水、洗手等等，这样来来回回动线就比较混乱。

开放式厨房

开放式厨房无论是怎么开放，还是按照动线理论去布局就基本不会有问题。其实现在的品牌油烟机完全可以胜任开放式厨房的吸油烟工作。

餐厨一体

餐厨一体式在国内可能比较少，适合厨房不大、餐厅也不是很大的情况，把相邻的两个空间打通，相互借用面积。另外还有一种中岛式厨房，就是把上图中的餐桌换成中岛，整个空间可能都是厨房，那得是非常大的户型才会有的。

无论是什么样的厨房户型，布局就是根据做菜的动线顺序，虽然有时候如何布局厨房基本是被户型限制别无选择的，不过在橱柜的设计中还是有很多细节可以让厨房更好用的。比如：不等高台面设计；上柜底部辅助照明；台下盆安装；台面前后挡水条等等。这些厨房设计的细节可以看《一个厨房一条实用经验 20条

》。