匠恒 | 从日本厨房看中国整体厨房现状调查

在过去的20年间，大部分日本橱柜品牌都“曾经”来过中国，比如某P社品牌在中国做家装住建十年以来，一直鲜为人知；也因为中国国情和市场的不断变化，使得早期日本橱柜品牌进入国内时难以站稳脚步和迎合市场，导致在市场上相对小众和默默无闻。

目前，日本橱柜品牌以规格柜和部分柜特别订货对应和面向中国市场。本文从中国市场对橱柜的评价角度来看待这个问题，日本橱柜具有强大的功能性和品质，能否在未来的消费市场上深入人心还需很漫长的摸索之旅，匠恒将从从业者的角度来试着看待此现状。

中国顾客对整体厨房需求的多元化

对设计·外观的重视

喜欢购买与众不同的商品

部件等可单独购买选择，通常认为能便宜

中国建筑的影响

混凝土建筑（RC造），墙壁用灰浆加工为主，所以墙和地面难以笔直或水平，日本规格对不合格的施工基础相对没有较高的容忍度；

装修施工材料少，比起板材使用的施工方法也不一样；

厨房和浴室等，布局上多为狭小空间塞满了被设计的情况多。

厨房方面，由于中华料理的油的影响，中国以封闭式厨房主流。

以欧洲多3件套（浴缸、厕所、化妆台）一体的浴室为主流。

中国人所追求的SK价值的现状

厨房的必要价值：卫生性、充分的操作空间、收纳量、高品质、喜欢的设计元素、称心如意；

厨房的第二价值：流程的操作路线（合理的设计）

今后变化的价值：打扫方便、和家庭成员的交流、让人愉悦、和朋友的交流、制作美味、有趣的菜肴、取用灵活的收纳、感觉舒畅的环境

比如，日本雅马哈整体厨房所提倡的客户价值：

20世纪60年代日本住宅建筑家的一大特点就是把对家庭理念的关心转向对空间的关心。 1951年提出的“2DK”户型，1957年采用了把餐厅和起居室合为一室的“3D”户型，即3间房间、一间餐厅兼起居室，外加厨房和卫生间等。1967年开始采用把座椅式的起居室单独算为一间的“3L·DK”型，即3间房间、一间起居室和餐厅，外加厨房和卫生间等。

这就使得在客户价值上，让日本的以厨房交流为中心的理念不在适用于中国，但是日本以人为本和更细致的收纳和实用性在居住环境中具有较高的地位和影响力。

中国用户（设计师等）对日本厨房的评价点

商品构成：

整体橱柜，在中国商品的任意选择以成为理所当然，自产柜体＋其他公司产品（推荐品或者顾客可指定）为主，比如台面、水槽、电器等（煤气灶・油烟机・水龙头・微波炉・消毒柜），而恰恰只有日本是以不一样的整套销售为主流的。

中国经济发展迅速，建筑及装修风格亦受西方国家影响深远，一方面西方品牌大量进入中国，由于运输成本在中国大量建厂，更符合中国特色的产品被生产，另一方面，大众式的审美渐渐朝西方式靠拢，这是由于西方国家在装修装饰上对外观的追求更加卓越。

所以，在了解日本厨房之时，国内往往采用西方式审美来进行评价。

欧洲整体厨房品牌的竞争优势：像家居一样也可以搬家的厨房=无论怎么样的建筑都可以对应

例如，由于柜体脚可以调整，因此可以自由对应排水管和地面不平，地板的漏水也可适应。根据生活习惯，方便调节。

日本整体厨房＝随家的产品，根据住宅厂家家居标准的诞生住宅变得标准化

优点：由于是标准规格，装修施工时可以做到节省时间，安装时更方便，以此可缩短施工工期。

这使得日本建材在对应中国千万形形色色奇葩的房型中相形见绌（但不是它的缺点）。

中国和日本顾客评价点不同之处：

中国和日本对橱柜的评价和追求代表着顾客的需求，中国橱柜普遍存在着：清洁性差、使用困难、收纳程度差、环保等级低等缺点；而日本在市场上由于这些问题的成熟解决，渐渐朝着家庭交流、烹饪乐趣、和设计美感上发展。所以在未来的中国方向上，日本橱柜具备着功能和设计上的竞争力。

在中国，欧洲厨房及日本厨房的市场定位

以进口品牌为例，西方品牌在营销策略上的抉择要显然比日本优秀和有效得多，主要体现在宣传和广告形象上，由于日本品牌几乎没有广告和宣传（在当地也是），导致了解和知道品牌的人较少，以口碑式推广和扩张的模式不在具有优势（增长缓慢）；日本品牌缺少商品形象在市场中的提升。

价格方面，德国和意大利等众多品牌较为昂贵，图以品牌在华生产的橱柜品牌定价区域，日本橱柜在定价方面较为友善和亲民，基于实事求是的精神和对百年品牌的慎重。

日本和中国相距很近，交货期短欧洲3～5个月，日本1～3个月。

低端橱柜市场的各比例：

日本和西方橱柜品牌不适用于中国低端橱柜，所以在上游的竞争较为激烈。

中国橱柜市场：

中国制造之日本橱柜定价在5~10万元左右，符合40%左右的市场需求，而纯进口制造只能满足20%以上的消费者，功能和成本形成对比，使得在众多中国廉价橱柜品牌里不具有价格优势（在长期的未来经济发展中，将具代表性）。

目前已知在中国的日本整体橱柜品牌有：

进口（对应中文名）

TOYOKITCHEN STYLE 东洋厨房

Tajimia Kitchen House 田岛厨房

Sunwave 三维浦

Takara standard 得家乐/塔卡拉

Clean up 可丽娜

Toclas 托客乐思（雅马哈）

国产

Toclas 托客乐思

Panasonic 松下

Woodone 沃大王

LIXIL 骊住海尔

日本橱柜品牌大部分均在百年之上，每一个品牌都具有各自的特色，很少具有雷同性，所以选择橱柜都是根据该品牌的特点，作出自己的喜好选择（不存在孰好孰坏，定价和品质无需可比），而不是国内的千篇一律。

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