厨电行业迎绿色转型风口创新引领行业蜕变在即

验收老法师黄师傅

随着消费升级的时代来临，人们对品质生活提出了越来越高的要求。长久以来，厨房的重油烟问题挑战着每一个美食爱好者的身心，也是排放PM2.5等有害颗粒物、污染空气、加重雾霾的元凶之一。

就在前不久，方太牵头的“十三五”国家重点研发计划“大气污染成因与控制技术研究”专项中的“油烟高效分离与烟气净化关键技术与设备”项目，通过中期验收，超额完成大部分考核指标。

该项目的实施将进一步解决餐饮、食品加工业和居民厨房的油烟问题。当下，厨电行业向绿色智能、节能环保的方向转型已成为行业新风口，不但能够解决用户痛点、有效提升居民生活品质，更是应对雾霾、打赢“蓝天保卫战”的必然要求。

绿色智能成为厨电行业的新风口

今年一季度，我国经济增速好于预期，其中消费继续发挥第一驱动力的作用。前3月全国社会消费品零售总额达到9.78万亿元，同比增长8.3%。其中，居住类商品销售回暖，特别是3月份以来，全国房地产市场开发投资和销售均呈现平稳态势，3月份限额以上单位家电类商品零售额同比增长15.2%。

人们对美好生活的向往从未止步，近年来，从买商品到买体验，居民消费正加速从量到质的革命性转变，这也对供给侧提出了更高科技、更面向未来的产品要求。今年年初实施的个税改革有效增加了居民可支配收入，消费品市场的持续优化，都激发了人们的购买欲望。日前，国家发改委、生态环境部、商务部专门印发《推动重点消费品更新升级畅通资源循环利用实施方案（2019—2020年）》，强调要推动汽车、家电、消费电子产品更新升级。

《方案》为厨电行业指明“绿色智能”的发展方向，提出“着力推动绿色智能家电研发和产业化”、“有条件的地方对消费者购置节能、智能型家电产品给予适当支持”，并给出了一系列具体意见。

根据中怡康对2017年和2018年厨卫市场的总结来看，在解决用户痛点、加速产品升级方面，企业更应注重绿色和智能。绿色包含了健康、安全、节能、环保等方面，智能在厨卫行业的重要性也已不言而喻。传统产业加速数字化转型的时代，绿色智能毫无疑问将成为厨电行业的新风口。

厨电领军者引领全行业绿色转型

面对日益严峻的雾霾问题，“蓝天保卫战”的号角早已吹响，餐饮行业、家庭厨房的油烟净化能力亟待提升，尤其成为这场绿色转型中的先锋军。聚焦高效净化和清洁排放，也成为吸油烟机产品发展的的下一个重点。

在方太牵头的“十三五”研发项目中，方太联合北京大学深圳研究院、中科院过程工程研究所、天津大学、清华大学、中国环境科学研究院等9家单位进行深入合作，用3年半的时间，对核心技术、静电材料、在线监测、净烟产品等课题进行研究，将系统解决餐饮、食品加工业和居民厨房的油烟高效分离与烟气净化。目前，首轮减排改造示范工作正在有条不紊地进行当中。

正是对品质和创新的不断追求，才能引领行业不断向前发展。方太通过掌握核心技术进行绿色智能转型，在经过长时间的研究测试后，凝聚了大量自主创新的发明专利，研制出肉眼可见“不跑烟”的吸油烟机，油脂分离度超过国家标准10%以上。

方太集团董事长兼总裁茅忠群说：“如果不注重创新，只会打价格战，就会很快毁掉一个行业。如果龙头企业不断创新，不断引领行业发展进步，那么它就会成就一个行业。”

据悉，方太在创新研发投入方面远高于行业平均水平，其每年研发投入不少于销售收入的5%。创新驱动发展，造就了方太在绿色转型中的领先位置：水槽洗碗机利用开放式水泵、无管路结构实现“省时省水省电”的高效洗涤；燃气灶的能效从60%提高到了75%，远超国家一级能效标准，节能效果明显。