2019年最火的动物是什么?
当然是农历猪年的猪猪本猪!
今天和大家分享一款萌萌哒的
小猪奶黄包
趁着农历鼠年来临之前
好好跟猪年告个别
把奶黄包做成萌萌哒的小猪模样
好吃又好看
蒸好出炉的小猪奶黄包
奶香满溢,柔软甜蜜
简直不忍心下口
可爱的造型,萌到犯规
激发宝宝的求知欲
专注熊孩子挑食毛病
=所需食材=
中筋面粉:500g 水250g
细砂糖:45g 酵母:5g
奶黄馅260g 红色素:适量
1.中筋面粉、细砂糖和酵母混合,加水搅拌成絮状,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大。
2.面团发酵完成后取出,按压排出空气,取75g加入红色素,剩下的面团分成40g/份的面剂子,奶黄馅分成16g/份。
3.将剂子压平,包入奶黄馅,收口备用。
4用红色面团捏出小猪的鼻子跟耳朵,鼻子椭圆形,耳朵三角形;将黑芝麻、鼻子、耳朵粘在相应的位置上,用牙签在鼻子上戳两个小洞。
5.根据自己的喜欢,做出晒红、蝴蝶结、尾巴等造型。
6.全部完成后醒发10分钟,放入提前预热完成的奥田蒸烤一体集成灶中,选择【普通蒸模式 100度 20分钟】;△注意:蒸好后静置,等微微冷却后再取出,以免导致回缩。
Tips-
① 做好的奶黄包,最好吃的时间是刚出炉,一定要趁热吃!!
② 储存:奶黄包不宜储存过久,尤其是隔夜的馒头、花卷类面食会变干、变硬,但只要再蒸一下就会恢复如初。注意:不建议直接用微波炉加热,时间控制不好的话,容易导致水分蒸发过快,奶黄包口感变得干硬。蒸,是最好的方式。
正在发送