一日三餐都要注意，这才是厨房防疫正确操作

厨房是解决一日三餐的地方

疫情虽然有所缓解，但也不可懈怠

做好厨房健康防疫措施，防止“病从口入”

现在具体说一下厨房防疫要注意的细节

让你的每一次用餐更安心

1、注意厨房日常通风

门窗通风可以更新室内空气，不用担心通风导致病菌进入，窗外的空气经过【稀释】，几乎不会把病毒带进厨房。建议每天通风2次，每次20~30分钟。

2、厨房环境消毒

厨房的台面、橱柜门、水槽等区域较为光滑或潮湿，病菌容易滋生和存活，建议使用含氯消毒液进行消毒清洁。

3、烹饪前清洗双手

在正式烹饪前，一定要洗手。

可以用洗手液或者香皂加清水，或者使用含酒精成分的免洗洗手液。

4、食材充分煮熟，生熟处理要分开

食用蛋、奶、禽肉时要充分煮熟，可以优先选用蒸、煮、烤等烹饪方式。

此外，在处理生食和熟食时要选用不同的切菜板和刀具，生熟食材处理之间需要洗手。

5、果蔬要清洗干净

烹饪前要把果蔬食材进行充分清洗，抗击疫情同时，农残也不可掉以轻心。

操作指引：

1、清理果蔬根部，串类剪开，叶类菜掰开；

2、果蔬放入篮中，浸泡清洗

6、碗筷餐具充分消毒

碗筷餐具是进出厨房频率最高的物品，也直接承载食物以及和嘴巴会有接触，所以消毒工作一定要到位。用餐后，将餐盘放进水槽或洗碗机中充分洗涤

厨房是我们一日三餐的供给站，提高防护意识，做好厨房卫生与防疫措施，才能让健康生活常伴作用。