一日三餐都要注意,这才是厨房防疫正确操作

厨房是解决一日三餐的地方

疫情虽然有所缓解,但也不可懈怠

做好厨房健康防疫措施,防止“病从口入”

现在具体说一下厨房防疫要注意的细节

让你的每一次用餐更安心

1、注意厨房日常通风

门窗通风可以更新室内空气,不用担心通风导致病菌进入,窗外的空气经过【稀释】,几乎不会把病毒带进厨房。建议每天通风2次,每次20~30分钟。

一日三餐都要注意,这才是厨房防疫正确操作

2、厨房环境消毒

一日三餐都要注意,这才是厨房防疫正确操作

厨房的台面、橱柜门、水槽等区域较为光滑或潮湿,病菌容易滋生和存活,建议使用含氯消毒液进行消毒清洁。

3、烹饪前清洗双手

在正式烹饪前,一定要洗手。

可以用洗手液或者香皂加清水,或者使用含酒精成分的免洗洗手液。

一日三餐都要注意,这才是厨房防疫正确操作

4、食材充分煮熟,生熟处理要分开

一日三餐都要注意,这才是厨房防疫正确操作

食用蛋、奶、禽肉时要充分煮熟,可以优先选用蒸、煮、烤等烹饪方式。

此外,在处理生食和熟食时要选用不同的切菜板和刀具,生熟食材处理之间需要洗手。

5、果蔬要清洗干净

烹饪前要把果蔬食材进行充分清洗,抗击疫情同时,农残也不可掉以轻心。

操作指引:

1、清理果蔬根部,串类剪开,叶类菜掰开;

2、果蔬放入篮中,浸泡清洗

一日三餐都要注意,这才是厨房防疫正确操作

6、碗筷餐具充分消毒

一日三餐都要注意,这才是厨房防疫正确操作

碗筷餐具是进出厨房频率最高的物品,也直接承载食物以及和嘴巴会有接触,所以消毒工作一定要到位。用餐后,将餐盘放进水槽或洗碗机中充分洗涤

一日三餐都要注意,这才是厨房防疫正确操作

厨房是我们一日三餐的供给站,提高防护意识,做好厨房卫生与防疫措施,才能让健康生活常伴作用。

上述内容不代表齐家意见,不承担法律责任

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