下厨的乐趣，从一间好用的厨房开始

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初识蘑菇，是因为他晒在微博的摄影作品，画面记录的是他精致的日常三餐。

慢慢了解才发现，生活中的他原来有多重身份，大地野食创始人、独立婚礼策划师、美食博主......

每个身份都能让人看到不同的蘑菇，但相同的是，平日里他酷爱制作美食，与朋友相聚的场所也时常是他家的餐桌。

在蘑菇看来，生活可以简单，但不能没有柴米油盐。谈及下厨，他认为厨房是能放松身心，回归生活的地方，要有烟火气，但绝不能有油烟味。

蘑菇家因为是开放式厨房，跑烟问题时常会影响家人；灶具火力也不足，请朋友来家聚餐时，常常要花费很长时间才能完成一桌可口餐食。

厨房不好用，还谈什么下厨乐趣？

在了解蘑菇的困扰后，我们联系到了他，并邀请他作为ZAIJIA在家评测官，参加西门子家电的“烟灶升级体验”。

认识TA

“厨房使用频率高，并不代表不能始终保持整洁，除了烟机、台面的整洁，也不能有油烟的味道。”

要彻底解决油烟，还要从根源做起，一套靠谱的烟灶装备必不可少。

因为蘑菇已入住，厨房升级自然不能“大动干戈”。宅sir为他选，是造型简约的西门子家电欧式经典T型烟灶套装（LC46RA921W+ ER7EA23JMP），安装简单也百搭。

西门子家电的专业工作人员也会针对厨房环境，进行对应的升级设计，比如免费烟管预埋、安装防烟宝等，以保证较好的排烟效果。

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外观及配置测评

蘑菇家的厨房呈一字型布局，西门子家电这套烟灶组合装进蘑菇家的橱柜内，十分紧凑，这对灶眼小、厨房空间不足的家庭也适合。

油烟机主机53x89.5cm的尺寸，能降低厨房上方空间的占有率。扁平化的机身设计，也能让厨房上部空间看起来更轻盈。

机身细致的表面喷涂涂层，再也不用担心机身到处沾满油污、手印，平时打理起来也方便，一擦就干净。

895mm的宽屏设计，能将双灶油烟紧紧锁在拢烟区。再来看看操控面板，功能一目了然，两档风力可根据烹饪方式随意调节，厨房小白也能轻松操作。

除此之外，西门子家电的滤网设计也十分巧妙。双层密集滤网更易清洁，无缝一体式内腔也能减少藏污。

锥形的滤网造型，能让油污顺着倾斜角顺畅的流入油槽，可视化的集油盒设计，也方便使用者及时清理，避免因积油过多污染灶具的情况。

烟机底部还内嵌了低能耗的LED照明，柔和的冷光将烹饪环境照得明亮不刺眼。

看完油烟机，咱们再来看看灶具。毕竟要制作一顿美味的餐食，火力也是相当关键。西门子家电的这款灶具，平米规格40x72cm。

因为是内嵌式安装，常会占用一部分地柜的空间，西门子家电的这款灶具，采用了隐藏式进气管的设计，为灶具底部橱柜节省出更多空间，收纳锅具和厨电。

灶具表面为纯平玻璃面板，更方便清洁。

标配双灶头，火盖处贴心的增加了斜面引流，能将滴落的汤汁快速引流到盛液盘，避免堵塞藏污。

每次做完饭用抹布轻轻一擦就干净，很容易能保持灶具周边的整洁，不受油污困扰。

灶头的各部分零件，也都能自己拆卸下来清洗。

230°宽幅调节旋钮，能同时满足猛火爆炒、大火油煎、中火蒸煮、小火慢炖四种不同的烹饪火力需求。

旋钮侧面自带凹槽，烧菜开火时，油腻腻的手指也能很好的找到着力点，避免打滑。

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使用性能测评

看过外观及官方配置后，再来看看实操环节的测评。毕竟空口无凭，要经得住实测才行！

认真准备食材的蘑菇，将要给我们准备一顿中式爆炒套餐。

主厨蘑菇带来的第一道菜，就是中式烹饪中躲不掉的猛火爆炒+辣椒。我们都知道，爆炒类菜肴对火候的要求很高，西门子家电这款灶台4.2kW的大火力，刚好能满足爆炒的需求，让食材达到外焦里嫩的口感，不过这样的烹饪方式往往会产生较大的油烟。

蘑菇在烹饪时将烟机打开，能看到触控按钮十分灵敏，基本属于秒响应。

切换至二档大吸力模式时，吸力可达到18m³/min，搭配895mm宽屏吸烟，拢吸效果明显，爆炒也能稳hold住。

在做厨房升级时，西门子家电的专业工作人员还针对蘑菇家厨房的情况进行了烟道升级，让油烟快排走，只留饭菜香。

爆炒结束后切换煲汤模式，整个点火的过程顺畅无卡顿。火力均匀，轻转旋钮就能精准切换火力大小。

煲汤时将火力切换至小火，文火慢炖才能将食材的精华充分开发。

对了，还有贴心的意外熄火功能，煲汤更安心。

蘑菇的靓汤煲好时，朋友们也差不多陆续来到，省去了等待的时间，轻轻松松一桌美食就做好啦。

经过一系列测评体验，西门子家电欧式经典T型烟灶套装在火力值及吸烟环节的完成度都不错。蘑菇也坦言，在舒适的厨房做饭，才能让人真正感受到烹饪的美好，品尝到幸福的归属感。

毕竟再多的肆意江湖，都抵不过回家的路，别让油烟，破坏了你下厨的好心情！