看到这个八角咖啡壶的人，都会露出傅园慧的表情~

快过七夕了，别跟我说你忙忘了，就是明天。给男女朋友准备什么礼物啦？如果你的恋人恰巧是个超级咖啡迷，那宅sir今天给你种草的这个东东，那绝对会让Ta露出耿直傅园慧的表情↓

这就是每一个热爱咖啡的人，都会爱上的经典设计，Bialetti咖啡壶江湖称号“八角咖啡壶”。

这个银色八边形的煮咖啡神器，制作出来的就是欧洲人常喝的Espresso，话不多说，今天我们就来种种这个，咖啡迷好物清单上的必备单品。

就是图中的这把银色咖啡壶，常见于各种家居美图中，也是意大利的国民咖啡壶，每10个家庭中就有9个使用它制作咖啡。这种占有率跟什么比较相似，宅sir觉得就像是90年代的搪瓷脸盆……

壶如其名，它的形状就是八角，虽然在八十多年的产品历史中，Bialetti咖啡壶也不断推出新的样式，但最为经典的造型莫过于这个银色、有金属质感、带胡子小人图案的设计了。

关于这把咖啡壶的诞生，比较普遍的说法是1933年由Luigi di Ponti设计，而Alfonso Bialetti购买了摩卡壶的专利，并将其投入销售。而让八角摩卡壶真正流行起来的人，却是Alfonso Bialetti的儿子Renato Bialetti。

1940年代，Renato Bialetti接过父亲的公司，开启了摩卡壶的黄金时代。Renato是谁？我们在咖啡壶上看到的萌到炸的留胡子小人儿，就是他。（另一种坊间传闻说卡通形象是他爸爸，宅sir觉得不重要。）

今年2月11日，这位享誉世界的意大利制造摩卡咖啡壶企业的前老板去世了，享年93岁。Renato Bialetti的骨灰被装在这个与他的一生紧密联系的咖啡壶里，却被全世界的咖啡爱好者用心铭记。

说到咖啡壶的营销策略，宅sir觉得很有趣。作为一名神圣的新媒体工作人员，我看到了平台上漫画传播的高回报。然而，Renato Bialetti在大半个世纪以前就深谙此道，通过卡通形象的成功塑造和一系列宣传，他让这把咖啡壶成为意大利现代化的代表，成为全世界使用率最高的一把咖啡壶。

为什么这咖啡壶如此被追捧？因为你只需5分钟左右，就能在一个困倦的清晨，喝到一杯热气腾腾、醇香提神的Espresso。所以这种壶在欧洲也叫做Espresso Pot。

喜欢研究咖啡壶原理的各位，可以参照下图。咖啡壶被设计为两层结构，自有其道理。把水放在壶的下半部分，煮沸，热水就会通过装有咖啡粉的网状滤器喷入壶的上半部分，然后中间的小烟囱开始往外冒咖啡液了，这就是萃取的开始！用这把咖啡壶做出的咖啡真真儿是纯粹的意大利Espresso的浓度和风味。

作为一个时代的经典，Bialetti咖啡壶还有以下值得你入手的优点。

采用铝制八角形设计，能够更好的平衡热量，萃取出更加醇厚的咖啡。

咖啡壶使用的铝材质由原生铝矿石制成，原材料完全不含有再生铝材中的杂质和毒素。铝材质是一种结构疏松易渗透的材料，使用铝质的咖啡壶烧煮咖啡，能够充分的保留住咖啡的香味，经过长时间使用后，还会在咖啡壶的内部会留下淡淡的咖啡香。

工业美，朴素的美到让你忍不住想要每个清晨、每份早餐，都把它摆在桌子上拍照，然后发朋友圈。

怎样用Bialetti咖啡壶做出一杯纯正Espresso？

第一步：在咖啡壶底部装上大概五分之四的水

第二步：将咖啡粉放入小容器内，放满，用勺子压平。

第三步：将上下部分拧紧。

第四步：放在火上或电磁炉上进行加热。

第五步：待咖啡通过过滤口流到上面部分，即可关火。

第六步：倒入杯中，放上一袋糖，即可食用。

感谢每一样经典设计，就像八角咖啡壶，让我们的一天，从醇香四溢开始。

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