酒店婚宴菜谱有哪些 2017最新酒店婚宴点菜技巧

婚宴是婚礼上的重头戏，但是对于没有经验的新人来说，各种各样的酒店婚宴菜谱会让他们很头疼。酒店婚宴点菜有不少的学问，因此，新人们一定要掌握好技巧，那么酒店婚宴菜谱有哪些、2017最新酒店婚宴点菜技巧是什么?一起来看看吧!

酒店婚宴菜谱有哪些

一、婚宴常用菜

1.八冷碟：红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油鸡

2.八热菜：八宝酥鸭、如意海参、花酿冬菇、一品枣莲、麒麟送子、三鲜海圆、荷花鸡茸、全家合欢

3.四果点：甜甜蜜蜜——喜庆蛋糕、欢欢喜喜——夹心酥糖、热热闹闹——糖炒栗子、圆圆满满——豆沙

二、以吉祥语命名菜肴

1.百年好合迎宾六小碟

2.比翼双飞美点映双辉

3.浓情蜜意鲜奶花生桂圆莲子甜汤/百合莲子甜汤(2选1)

4.天作之合潮式卤水拼/乳猪烧味拼盘(2选1)

三、婚宴特色菜

1.皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)

2.鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)

3.锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)

2017最新酒店婚宴点菜技巧

1、做好预算

在举办婚礼之前要做好充足的预算，且婚宴的预算也不能少哦，要估计大致有多少宾客，根据自己的实际经济能力来估算婚宴价格以及点菜。

2、菜品数目要为双数

结婚是一个喜庆的日子，所以点菜数目也要讨个吉祥的数字，按照老一辈的规矩，“红、白”喜事中的红喜事菜肴的数目为双数，有成双成对之意，婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美。

3、优选招牌菜

通常，每个酒店都有自己的特色招牌菜，所以在点菜时一定要点一两道撑门面的菜，这道菜一定要好看且味道要好，用来提高整桌酒席的档次。结婚酒席的话，当然要点个讨彩头的菜啦，比如西芹百合，寓意百年好合。

小编语录：以上是关于酒店婚宴菜谱有哪些的相关内容，相信大家都了解了吧!只要大家掌握了最新婚宴点菜技巧之后，相信婚宴点菜对于大家来说就不是件困难的事了，这里，小编建议大家不妨收藏下，以备不时之需哦。