粳米和大米的区别是什么 大米的营养价值有哪些

民以食为天，现在人都比较懂得保养，都觉得吃粗粮会更好，为了满足人们的需求，市面上的大米也是分为好几种，而且在生活中很多人对于大米和粳米还是分不清楚的。下面小编就来给大家介绍一下粳米和大米的区别是什么及大米的营养价值有哪些。

粳米和大米的区别是什么

1、粳米和大米这两种如果在从它的外观上和种植方法上来说是没有多大的区别，但是要从它的色泽方面就有很大的区别，一般来说粳米要偏蜡白一点。

2、粳米和大米的区别，如果你要从营养价值上来说的话，那么粳米的营养价值相对来说会比大米高一些。

3、从产量来说，普通大米(一般是指袁隆平的杂交水稻所产)这种它的产量会比粳米的产量高很多，所以从种植面积上来说，普通大米相对来说也是种植得比较广泛一种。

4、如果要从价格方面来看的话，那么粳米的价格肯定就会比大米贵很多。

5、从口感来说，粳米这种会更有韧性，嚼头也会更好一些。

大米的营养价值有哪些

1、中医认为大米它是属于一种味甘性平，同时这种有着补中益气、健脾养胃等，所以它也被称为为“五谷之首”，而且它也是作为中国的主要粮食作物，可以说这种占粮食作物栽培面积的四分之一。而且世界还有一半人口也是以大米为主食的。

2、大米它有着补中益气，还可以起到健脾和胃、除烦渴的作用，所以在古代的时候养生家就倡导人们“晨起食粥”以生津液，因此，如果是那种肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可以考虑在早晚用大米煮粥服用可以让你想不到的效果。如果你能够做到经常喝点大米粥这样也是可以助于津液的生发，同时还能够帮助你缓解皮肤干燥等不适。煮粥时可以在里面加点若梨，中医说这种是不错的养生效果。

3、大米这种又被人们称为稻米，这种其实又可以分为梗米、糯米。所以说跟梗米是属于大米，它也是属于大米的其中一个品种，相对来说梗米会比较粗短，粘性较强，胀性小。这样主要产于中国的东北。

总结：关于粳米和大米的区别是什么和大米的营养价值有哪些相关内容就介绍到这，粳米和大米如果你只是从它的外观上来看区别不大，如果从价格方面来比的话，就会有一些相差了，所以在选择时候还是要根据个人需求来定，这样才能选择适合自己的米。