以前去旅游的时候,除了让人无限向往的景色之外,就是当地的水。
“这里的水为什么这么清甜,喝起来没有一点点异味,没有任何负担。”
这是我每次喝山泉水的感慨,在家里同样清澈的自来水,却永远有一股重金属的味道,让人觉得负担很重。
水,并不是大家所看到的,都是透明的,干净的,清澈的。水也是有质量和口感的区别的。
举个例子:奶茶店,茶饮店的饮品最重要的一环就是水源。因为水的质量对饮品的口感产生直接的影响,所以水的质量是整杯饮品的核心。
1 自来水可以做茶饮吗?
现在自来水的主要消毒方法是加氯杀菌,虽然能去除大量细菌,但也存在着有害物质,尤其是水中的重金属、氯分子和亚硝酸盐等成分;其次在口感上,普通自来水泡出来的茶底会有苦涩感,会极大影响整杯饮品的质量和口感。
自来水的处理流程
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1.沉淀(除去水藻,泥沙)
2.过滤(去除大颗粒杂质)
3.加氯(杀菌消毒)
4.进入自来水管道
与此同时,自来水集团会设置很多监测点,对细菌总数、总大肠菌群、余氯、浑浊度、臭和味等进行抽样检查,检测项目看似特别严苛,然而,各项指标设置的可以说相当粗放。比如TDS国家标准是1000,可是一般得到50才能达到饮用标准!
在很多情况下,自来水在输送途中,还会被水锈,泥沙等杂质污染。
虽然国家对于茶饮行业用水没有明文规定,但是现在的奶茶店都以健康、潮流为方向,打造年轻人喜欢的品牌。用自来水来做饮品,简直就是搬砖砸自己的脚,所以不管是水果茶,奶茶,咖啡等饮品,都不可能用自来水来做。
2 为什么不选择桶装水?
1.因为桶装水的巨大需求量,导致市场上充斥假水。并且每年有超过2600万个黑心桶流入市场,水质安全无法保障。
2.桶装水在开封一两天内未喝完,容易滋生细菌,造成细菌超标。而且饮水机不及时清洗,也容易造成水质二次污染。
3.对于开店来说,桶装水的成本过高,一年的费用就要高出1-2万,长久发展来说,净水器完胜桶装水。
随着净水机的普及,净水机已经成为奶茶店必备的设备之一。那么,【活净水】真的鲜活干净吗?
3 净水器的过滤技术
净水机,顾名思义,是以改善饮水水质、去除水中某些有害物质为目的的净化水装置。它的工作原理很简单,就是通过层层过滤材质将水中的杂质过滤掉。目前市面上主要的净水技术有3种:超滤、纳滤与RO反渗透。
超滤
超滤膜的过滤孔径是0.01微米,能够去除水中的杂质及有害物质,但是不能过滤水垢、重金属和离子,长期直饮会影响健康,并且过滤后的水质口感一般。
纳滤
纳滤技术是介于反渗透与超滤之间的过滤方法,孔径一般为0.001-0.002微米,能有效去除绝大部分有害物质,保留微量元素。
RO反渗透
RO反渗透膜的过滤精密度是最高的,其孔径只有0.0001微米,能够滤除一切杂质及有害物质,包括病菌与重金属。经过反渗透过滤出来的水属于纯水,可以直饮,过滤后的水质是属于纯净水。
从过滤精度上来说,可以大致进行这样的一个排序:RO反渗透>纳滤>超滤。因此,对净水效果高要求的,RO反渗透型的净水机无疑是上上之选。
现在你知道,怎样的【净水】真的鲜活干净了吧,把水里面的污染去除才是王道,水都不干净,里面的“营养”有啥用。
蓝飘尔L6智能纯水机,采用反渗透RO膜过滤,600G大流量,即滤即饮,鲜活、纯净我都有!净水器现在已经是茶饮店,奶茶店的必需设备之一,水是生命之源,是世界上最珍贵的资源,是我们的财富,追求人生的质量与活着的品质,至少没有重大疾病地活着,一直到老。而干净的水是达到这个目标最最最重要的因素,没有之一!
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